3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Sellerie-Paste / Grundstock


Drucken:
4

Zutaten

2 Glas/Gläser

  • 1 Bund Staudensellerie
  • 1 Karotte, geschält
  • 1 Apfel (optional), geschält und entkernt
  • 200 g Meersalz
  • 1 TL Oregano, oder ital. Kräutermischung
  • 2 Stängel Dill, Dillspitzen vom Stiel gezupft
  • 6
    1min
    Zubereitung 1min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Wer kennt das nicht:
  1. Für ein Rezept wird eine Stange Staudensellerie benötigt und was bekommt man im Supermarkt: 1 ganzes Bund zu 500g...! 

    Hier nun die optimale "Reste-Verwertung":

  2. Sellierie vom Strunk befreien und in grobe Stücke schneiden. Karotte ebenfalls in grobe Stücke schneiden (etwa 2cm dicke Stücke).

    Mit dem Sellerie-Grün und, wer hat, mit dem Apfel, in den Closed lid geben, Salz und Kräuter zufügen und 10sec./Stufe 5 vermengen. Mit dem Spatel nach unten schieben und weitere 5sec./Stufe 5 vermengen.

  3. Umfüllen in Schraubgläser, so hat man Sellerie parat, wenn man ihn braucht, verleiht z.B. Pasta, Risotto einen tollen Geschmack...

     

    Auf Grund des hohen Salzgehaltes ist die Paste lange im Kühlschrank haltbar.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Zum Zubereiten von Relish:

//www.rezeptwelt.de/saucendipsbrotaufstriche-rezepte/sweet-relish-dill-relish/810157

oder Würzen von Suppen und Eintöpfen oder Saucen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare