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Sommerliche Marinade


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Zutaten

1 Portion/en

z. B. für Hähnchen oder Fleisch

  • 0,5 Stück Zwiebel oder eine ganze Schalotte
  • 60 g Olivenöl
  • 3 Stück Pfirsische, aus der Dose, gesüßt
  • 15 g Worchestersoße
  • 50 g Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 2 Spritzer Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Thymian
  • 1,5 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zwiebel / Schalotte dünsten
  1. Zwiebel / Schalotte halbieren und in den Mixtopf geben

     

    4 s / Stufe 5 mixen

     

    Zwiebeln nach unten Schieben

  2. 30 g Öl zugeben

  3. 5 min Gentle stir setting 90 °C

     

  4. Pfirsische zugeben

     

    5 s / Stufe 5 mixen

  5. Marinade zubereiten
  6. Worchestersoße, Tomatenmark, Kreuzkümmel, Zitronensaft, Thymian und 30 g Öl zugeben

     

  7. 4 min / 60 °C / Stufe 1

  8. Marinade mixen
  9. Salz und Pfeffer zugeben

     

    10 s / Stufe 8 mixen

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Habe die Marinade für Hähnchen verwendet. Es ist dabei so, dass diese sehr dick ist und dadurch die Haut des Hähnchens nicht richtig knsuprig wird.

 

Wer das möchte sollte weniger Pfirsisch nehmen (denn der macht die Marinade cremig) und dafür aber mehr Öl im zweiten Schritt zugeben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker! !! Hab 4

    Verfasst von Kathrin J am 30. August 2015 - 13:27.

    Sehr lecker! Love !! Hab 4 Putenschnitzel damit mariniert und den Rest als Grillsauce gereicht.

    Kam sehr gut an!  Cooking 2

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  • Danke freut mich...

    Verfasst von Hobbykoch1988 am 14. Juli 2015 - 22:25.

    Danke freut mich... tmrc_emoticons.)

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  • Top, danke Rezept ist

    Verfasst von Manuela89 am 14. Juli 2015 - 18:41.

    Top, danke tmrc_emoticons.) Rezept ist gespeichert tmrc_emoticons.)

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  • Ohje danke für den Hinweis.

    Verfasst von Hobbykoch1988 am 14. Juli 2015 - 17:43.

    Ohje danke für den Hinweis. Ich hab ja den Schritt komplett vergessen. Ich werd es sofort ändern!! tmrc_emoticons.;)

    Gruß Hobbykoch

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  • Wann kommen denn die

    Verfasst von Manuela89 am 14. Juli 2015 - 08:55.

    Wann kommen denn die Pfirsiche dazu? Hört sich auf jeden Fall sehr lecker an tmrc_emoticons.;)

    Lg Manu

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