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Sommerliche Marinade


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Zutaten

1 Portion/en

z. B. für Hähnchen oder Fleisch

  • 0,5 Stück Zwiebel oder eine ganze Schalotte
  • 60 g Olivenöl
  • 3 Stück Pfirsische, aus der Dose, gesüßt
  • 15 g Worchestersoße
  • 50 g Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 2 Spritzer Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Thymian
  • 1,5 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Zwiebel / Schalotte dünsten
  1. Zwiebel / Schalotte halbieren und in den Mixtopf geben

     

    4 s / Stufe 5 mixen

     

    Zwiebeln nach unten Schieben

  2. 30 g Öl zugeben

  3. 5 min Sanftrührstufe 90 °C

     

  4. Pfirsische zugeben

     

    5 s / Stufe 5 mixen

  5. Marinade zubereiten
  6. Worchestersoße, Tomatenmark, Kreuzkümmel, Zitronensaft, Thymian und 30 g Öl zugeben

     

  7. 4 min / 60 °C / Stufe 1

  8. Marinade mixen
  9. Salz und Pfeffer zugeben

     

    10 s / Stufe 8 mixen

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Habe die Marinade für Hähnchen verwendet. Es ist dabei so, dass diese sehr dick ist und dadurch die Haut des Hähnchens nicht richtig knsuprig wird.

 

Wer das möchte sollte weniger Pfirsisch nehmen (denn der macht die Marinade cremig) und dafür aber mehr Öl im zweiten Schritt zugeben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Rin1705: Danke

    Verfasst von Hobbykoch1988 am 16. August 2018 - 15:39.

    Rin1705: Danke tmrc_emoticons.)

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  • Super leckere Marinade. Die Hähnchenfilets...

    Verfasst von Rin1705 am 26. Juni 2018 - 21:39.

    Super leckere Marinade. Die Hähnchenfilets schmecken fruchtig, frisch ☺️

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  • Sehr lecker! !! Hab 4

    Verfasst von Kathrin J am 30. August 2015 - 13:27.

    Sehr lecker! Love !! Hab 4 Putenschnitzel damit mariniert und den Rest als Grillsauce gereicht.

    Kam sehr gut an!  Cooking 2

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  • Danke freut mich...

    Verfasst von Hobbykoch1988 am 14. Juli 2015 - 22:25.

    Danke freut mich... tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Top, danke Rezept ist

    Verfasst von Manuela89 am 14. Juli 2015 - 18:41.

    Top, danke tmrc_emoticons.) Rezept ist gespeichert tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ohje danke für den Hinweis.

    Verfasst von Hobbykoch1988 am 14. Juli 2015 - 17:43.

    Ohje danke für den Hinweis. Ich hab ja den Schritt komplett vergessen. Ich werd es sofort ändern!! tmrc_emoticons.;)

    Gruß Hobbykoch

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  • Wann kommen denn die

    Verfasst von Manuela89 am 14. Juli 2015 - 08:55.

    Wann kommen denn die Pfirsiche dazu? Hört sich auf jeden Fall sehr lecker an tmrc_emoticons.;)

    Lg Manu

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