Zutaten
1 Portion/en
z. B. für Hähnchen oder Fleisch
- 0,5 Stück Zwiebel oder eine ganze Schalotte
- 60 g Olivenöl
- 3 Stück Pfirsische, aus der Dose, gesüßt
- 15 g Worchestersoße
- 50 g Tomatenmark
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 2 Spritzer Zitronensaft
- 1 Teelöffel Thymian
- 1,5 Teelöffel Salz
- 1 Prise Pfeffer
-
6
15min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
Zwiebel / Schalotte halbieren und in den Mixtopf geben
4 s / Stufe 5 mixen
Zwiebeln nach unten Schieben
30 g Öl zugeben
5 min "Sanftrührstufe" 90 °C
Pfirsische zugeben
5 s / Stufe 5 mixen
Worchestersoße, Tomatenmark, Kreuzkümmel, Zitronensaft, Thymian und 30 g Öl zugeben
4 min / 60 °C / Stufe 1
Salz und Pfeffer zugeben
10 s / Stufe 8 mixen
Zwiebel / Schalotte dünsten
Marinade zubereiten
Marinade mixen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Habe die Marinade für Hähnchen verwendet. Es ist dabei so, dass diese sehr dick ist und dadurch die Haut des Hähnchens nicht richtig knsuprig wird.
Wer das möchte sollte weniger Pfirsisch nehmen (denn der macht die Marinade cremig) und dafür aber mehr Öl im zweiten Schritt zugeben.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenRin1705: Danke
Rin1705: Danke
Super leckere Marinade. Die Hähnchenfilets...
Super leckere Marinade. Die Hähnchenfilets schmecken fruchtig, frisch ☺️
Sehr lecker! !! Hab 4
Sehr lecker! !! Hab 4 Putenschnitzel damit mariniert und den Rest als Grillsauce gereicht.
Kam sehr gut an!
Danke freut mich...
Danke freut mich...
Top, danke Rezept ist
Top, danke Rezept ist gespeichert
Ohje danke für den Hinweis.
Ohje danke für den Hinweis. Ich hab ja den Schritt komplett vergessen. Ich werd es sofort ändern!!
Gruß Hobbykoch
Wann kommen denn die
Wann kommen denn die Pfirsiche dazu? Hört sich auf jeden Fall sehr lecker an
Lg Manu