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Soßenzauber mit Pilzaroma

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Glas/Gläser

  • 100 g Salz
  • 200 g Speisestärke
  • 30 g getrocknete Pilze
  • 30 g Puderzucker
  • 15 g getrocknete Paprika
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  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Zum Binden von Hellen und Dunklen Sossen

  1. Alle Zutaten in denMixtopf geschlossen geben und auf Stufe 10 und ca. 15-20 Sek zerkleinern. 

    In ein Glas füllen und dunkel Aufbewahren.

    für 500 ml Flüssigkeit ca. 1 El Sossenwunder einrühren je nach Konsistenz noch mehr zugeben.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Gemischte Pilze geben mehr Aroma.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo...

    Verfasst von Andrea-Häschen am 12. Mai 2017 - 21:59.

    Hallo,
    wie lange kann man das aufbewahren?

    Liebe Grüße Andy

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  • Wie verwende ich den den

    Verfasst von Rehleinchen01 am 3. Mai 2015 - 14:56.

    Wie verwende ich den den soßen zauber geau rühre ich das einfach nur in bratenfond an oder nur in wasser .

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  • Ich habe heute meine Soße

    Verfasst von brigitte14 am 8. April 2015 - 00:25.

    Ich habe heute meine Soße damit super verfeinert  tmrc_emoticons.) gibt es jetzt im vorrat bei uns!

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  • Ich nehme immer Stückchen

    Verfasst von mel1301 am 7. April 2015 - 19:58.

    Ich nehme immer Stückchen aber es ist eigentlich egal, nur weiß ich auch sicher das es Paprika ist was beim Pulver nicht immer klar ist tmrc_emoticons.)

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  • Das ist natürlich immer

    Verfasst von mel1301 am 7. April 2015 - 19:53.

    Das ist natürlich immer Geschmacksache aber im Verhältnis zu den anderen Zutaten und der Menge mit 1 El auf 500 mal Flüssigkeit war es mir nie zu salzig.

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  • Sind 100 g Salz nicht ein

    Verfasst von beamar am 6. April 2015 - 23:19.

    Sind 100 g Salz nicht ein bißchen viel?

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  • Hallo, meinst du mit

    Verfasst von Topolino555 am 6. April 2015 - 22:47.

    Hallo, meinst du mit getrockneter Paprika das Pulver oder am Stück. Ich denke es spielt keine Rolle oder?

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