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Spätzle

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Das koche ich heute
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Zutaten

8 Portion/en

Spätzle

  • 500 g Mehl
  • 250 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 3 Eier
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben und 30 sek. / Stufe 4 verrühren und 15 Minuten quellen lassen.
  2. In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Salzwasser aufsetzen und zum Kochen bringen.
  3. Spätzleteig portionsweise in das kochende Salzwasser mit einem Spätzlehobel schaben oder durch eine Spätzlepresse drücken. Wenn die Spätzle oben schwimmen mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser holen, abtropfen lassen und in eine Schüssel füllen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Benötigt werden zusätzlich: ein großer Topf, Spätzlehobel oder Spätzlepresse, Schaumlöffel, Schüssel für die fertigen Spätzle.

Am besten wird roher Spätzleteig zum Reinigen mit kaltem Wasser entfernt.

Die fertigen Spätzle lassen sich sehr gut portionsweise einfrieren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • "Modus „Andicken“" Sie sind super lecker. Alle...

    Verfasst von Sachsi666 am 29. April 2022 - 11:02.

    Modus „Andicken“Sie sind super lecker. Alle waren hellauf begeistert.
    Sogar mein Mann und das will schon was heißen 😉.

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  • mehr Salz - ca. 4 TL - Sonst super.

    Verfasst von Sonne0785 am 6. Juni 2021 - 18:32.

    mehr Salz - ca. 4 TL - Sonst super.

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  • Die Wassermenge ist zu wenig. Ca 375 ml, da sich...

    Verfasst von Kitty 13 am 3. März 2019 - 15:11.

    Die Wassermenge ist zu wenig. Ca 375 ml, da sich der Teig sonst nicht durch die Spätzlereibe lösen lässt.

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  • Die Spätzle schmecken mehlig und zu wenig Salz.

    Verfasst von Grychtsy am 13. Januar 2019 - 14:54.

    Die Spätzle schmecken mehlig und zu wenig Salz.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Super lecker

    Verfasst von Greta1403 am 23. Oktober 2018 - 17:03.

    Super lecker

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  • Sehr leckerer Teig. Heute Abend gibt es...

    Verfasst von Klatsche am 25. Juli 2017 - 15:12.

    Sehr leckerer Teig. Heute Abend gibt es Käsespätzle bei uns.

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  • Lecker!!!

    Verfasst von anjafabry am 30. Oktober 2016 - 18:17.

    Lecker!!!

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  • Super !...

    Verfasst von Kalypse am 9. Oktober 2016 - 04:09.

    Super !Cooking 1

    Sehr einfach zu machen und es scmeckt !! Danke !!

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