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Spätzle


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Zutaten

8 Portion/en

Spätzle

  • 500 g Mehl
  • 250 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 3 Eier
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Closed lid geben und 30 sek. / Stufe 4 verrühren und 15 Minuten quellen lassen.
  2. In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Salzwasser aufsetzen und zum Kochen bringen.
  3. Spätzleteig portionsweise in das kochende Salzwasser mit einem Spätzlehobel schaben oder durch eine Spätzlepresse drücken. Wenn die Spätzle oben schwimmen mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser holen, abtropfen lassen und in eine Schüssel füllen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Benötigt werden zusätzlich: ein großer Topf, Spätzlehobel oder Spätzlepresse, Schaumlöffel, Schüssel für die fertigen Spätzle.

Am besten wird roher Spätzleteig zum Reinigen mit kaltem Wasser entfernt.

Die fertigen Spätzle lassen sich sehr gut portionsweise einfrieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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