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Tomatensauce à la Mama


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Zutaten

7 Portion/en

Sauce

  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Dose Tomaten, gewürfelt
  • 1 Dose Tomaten, passiert
  • 3 EL Zucker
  • 10 g Salz
  • 1/4 gestr. TL Piment
  • 1 gestr. TL Curry
  • 1 geh. TL Paprika, edelsüß
  • 1/4 gestr. TL Zimt
  • 1-2 TL Fenchelsamen, gehackt (ganz wichtig in der Soße)
  • 1 gestr. EL Oregano, getrocknet
  • 3 geh. EL ital. Kräuter, gefroren (Iglo oder Gut und Günstig)
  • 1 geh. EL Basilikum, gefroren (Iglo oder Gut und Günstig)
  • 1 EL Suppengrundstock
  • 1/2 TL Pfeffer, (die scharfe 9)
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Zubereitung

    Sauce
  1. Schälen Sie die Zwiebel und geben Sie sie in denClosed lid

    Stufe 10 10sek
  2. geben Sie 2 EL Olivenöl dazu

    Stufe Gentle stir setting 3min Varoma
  3. geben Sie die restlichen Zutaten dazu

    Stufe Gentle stir settingCounter-clockwise operation10min Varoma
  4. Lassen Sie den Messbecher weg und stellen den Gareinsatz auf den Deckel, so kann die Soße etwas einreduzieren.
  5. Schmecken Sie die Soße mit Zucker, Salz, Zimt und Pigment ab.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Mit frisch geriebenen Parmesan bestreuen und einem Blatt Basilikum garnieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr leckere schnelle Sauce. Die wird es sicher...

    Verfasst von steffi1963 am 4. November 2016 - 08:38.

    Sehr leckere schnelle Sauce. Die wird es sicher häufiger geben

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  • Die Sauce war soooo lecker!

    Verfasst von Ente34 am 25. Juli 2016 - 21:28.

    Die Sauce war soooo lecker! Ein bisschen nach Weihnachten schmeckt sie, meinte mein Mann. Ich glaub, ich war etwas großzügig mit dem Piment. tmrc_emoticons.D aber die gibts nochmal! 

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  • Sehr gelungene

    Verfasst von Snjegulica am 17. Juni 2016 - 01:06.

    Sehr gelungene Gewürzmischung!

    Habe frische Kräuter verwendet, werde die Tomatensauce ganz bestimmt wieder nach diesem Rezept zubereiten! Danke dafür!  tmrc_emoticons.)

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  • Viel Spaß beim nachkochen! :)

    Verfasst von DerHolzwurm am 28. Januar 2016 - 15:23.

    Viel Spaß beim nachkochen! tmrc_emoticons.)

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