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Lachspizza, Pizza mit Lachs


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Zutaten

6 Portion/en

Teig

  • 350 Gramm Mehl
  • 200 Gramm Wasser
  • 1/2 Würfel Hefe 20 g
  • 30 Gramm Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Zucker

Belag

  • 200 Gramm Mozzarella in Stücken
  • 200 Gramm Frischkäse
  • 100 Gramm saure Sahne
  • 25 Gramm Senft, mittelscharf
  • 1 Bund Schnittlauch, in Röllchen
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 2 Prise Pfeffer
  • 500 Gramm Lachsfilet, frisch, ohne Haut oder TK in ca. 1 cm
  • 6
    1h 45min
    Zubereitung 1h 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig
  1. 1. Mehl, Wasser, Hefe, Olivenöl, Salz und Zucker in den Mixtopf geben, 2 Min./Dough mode kneten, umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort 15 Min. gehen lassen. In dieser Zeit Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen, ein Backblech mit Backpapier belegen und den Belag zubereiten.
  2. Belag
  3. 2. Mixtopf spülen.

    3. Mozzarella in den geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

    4. Frischkäse, Saure Sahne, Senf, Schnittlauch, Salz und Pfeffer in den geben 15 Sek./Stufe 3 verrühren. Teig ausrollen, auf Backblech legen, Frischkäse-Mischung auf den Teig streichen und 10 Min. vorbacken.

    5. Lachsstreifen auf den vorgebackenen Boden legen, Mozzarella darüber verteilen, 15 - 20 Min. (200°tmrc_emoticons.;) fertig backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dieses mal hatte ich kein Schnittlauch, deshalb habe ich Dill reingetan


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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