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Lachspizza, Pizza mit Lachs


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Zutaten

6 Portion/en

Teig

  • 350 Gramm Mehl
  • 200 Gramm Wasser
  • 1/2 Würfel Hefe 20 g
  • 30 Gramm Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Zucker

Belag

  • 200 Gramm Mozzarella in Stücken
  • 200 Gramm Frischkäse
  • 100 Gramm saure Sahne
  • 25 Gramm Senft, mittelscharf
  • 1 Bund Schnittlauch, in Röllchen
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 2 Prise Pfeffer
  • 500 Gramm Lachsfilet, frisch, ohne Haut oder TK in ca. 1 cm
  • 6
    1h 45min
    Zubereitung 1h 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Teig
  1. 1. Mehl, Wasser, Hefe, Olivenöl, Salz und Zucker in den Mixtopf geben, 2 Min./ Modus „Teig kneten“ kneten, umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort 15 Min. gehen lassen. In dieser Zeit Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen, ein Backblech mit Backpapier belegen und den Belag zubereiten.
  2. Belag
  3. 2. Mixtopf spülen.

    3. Mozzarella in den geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.

    4. Frischkäse, Saure Sahne, Senf, Schnittlauch, Salz und Pfeffer in den geben 15 Sek./Stufe 3 verrühren. Teig ausrollen, auf Backblech legen, Frischkäse-Mischung auf den Teig streichen und 10 Min. vorbacken.

    5. Lachsstreifen auf den vorgebackenen Boden legen, Mozzarella darüber verteilen, 15 - 20 Min. (200°tmrc_emoticons.;) fertig backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Pizzastein Paul
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dieses mal hatte ich kein Schnittlauch, deshalb habe ich Dill reingetan


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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