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Blumenkohl-Gratin


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Zutaten

4 Portion/en

Blumenkohl-Gratin

  • 1 Stück Blumenkohl, In Röschen geschnitten
  • 800 Gramm Gemüsebrühe
  • 200 Gramm Emmentaler Käse
  • 350 Gramm Fleischwurst, In mundgerechten Stücken
  • 400 Gramm Milch
  • 50 Gramm Butter
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 60 Gramm Mehl
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Käse in den Closed lid geben und 5-8 Sek. Stufe 8 zerkleinern (oder geriebenen Käse verwenden), umfüllen.

    Blumenkohl in Röschen schneiden und in den Varoma geben. Gemüsebrühe in den Closed lid geben, Varoma aufsetzen und 23 Min. Varoma, Stufe 1 dünsten.
    Blumenkohl in eine Auflaufform geben. Fleischwurststücke darauf verteilen.

    Ofen auf 200 Grad vorheizen.
    Garflüssigkeit umfüllen, hiervon 400 g in den Closed lid geben. Butter, Milch, Mehl, Salz und Pfeffer nach Geschmack zugeben und 8 Min. Stufe 4 bei 100 Grad kochen.
    Soße in die Auflaufform geben. Käse darauf verteilen.

    im Ofen bei 200 Grad 20-25 Min. Backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Fleischwurst kann auch durch gekochten Schinken ersetzt werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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