3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Hackbällchen mit Currysauce (angepasst)


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

4 Portion/en

Reis und Fleisch

  • 1 Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ altbackenes Brötchen , eingeweicht und gut ausgedrückt, ½ altbackenes Brötchen , eingeweicht und gut ausgedrückt
  • 600 g Rinderhackfleisch
  • 1 Ei
  • Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ TL Majoran
  • 1 TL Senf
  • 600 g Paprika, (gelb, rot, grün) in ca. 1 cm breite Scheiben
  • 1000 g Wasser
  • 280 g Reis, gewaschen
  • Currysause
  • 40 g Butter
  • 40 g Mehl
  • 500 g Garflüssigkeit, (ggf. mit Wasser aufgefüllt)
  • 1 Würfel Hühnerbrühe
  • 2 TL Curry
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 10 g Zitronensaft
  • 100 g Sahne
  • etwas Ananas
5

Zubereitung

    • Schalotte und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    • Brötchen, Hackfleisch, Ei, 1TL Salz, Pfeffer, Majoran und Senf in den Mixtopf geben
      und 2 Min./  Counter-clockwise operation  /Stufe 3 mithilfe des Spatels vermischen. Aus der Masse 12 Hackbällchen formen und in den Varoma legen.
    • Paprika über die Hackbällchen in den Varoma und Varoma-Einlageboden geben.
    • Wasser und 1 TL Salz in den ausgespülten Mixtopf geben.
    • Gareinsatz einhängen und Reis einwiegen. Varoma aufsetzen, 27 Min./Varoma/Stufe 1 garen und alles warm stellen.
    • Mixtopf leeren und Garwasser auffangen.

    Currysauce:

    • Rühraufsatz einsetzen.
    • Butter in den Mixtopf geben und 1 Min./100°/Stufe 1 schmelzen.
    • Mehl zugeben und 2 Min./100°/Stufe 2 verrühren.
    • Garflüssigkeit, Brühwürfel, Curry, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft zugeben und
      3 Min./100°/Stufe 2 garen.
    • Sahne und Ananas zugeben und nochmals 1 Min./100°/Stufe 3 erhitzen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Lecker...Wir mögen nur leider das Hackfleisch...

    Verfasst von Schaafmama86 am 12. Oktober 2016 - 08:48.

    Lecker...Wir mögen nur leider das Hackfleisch nicht aus dem Varoma, daher habe ich es in der Pfanne gebraten

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker!! Wir sind Vegetarier und haben die...

    Verfasst von Bruno-Paul am 19. September 2016 - 16:46.

    Lecker!! Wir sind Vegetarier und haben die Hackbällchen gegen fertige vegetarische Hackbällchen vom Hersteller mit einer Mühle ausgetauscht......super lecker! Gibt's sicher wieder!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker. Gab es heute

    Verfasst von bonbon71 am 23. Februar 2015 - 20:32.

    Super lecker. Gab es heute bei uns. Mein Mann hat sofort entschieden das ich es nochmal kochen darf.

    Vielen Dank und fünf Sterne von uns tmrc_emoticons.;)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Dieses rezept ist in der

    Verfasst von sabrinahirschmann am 28. Oktober 2014 - 00:23.

    Dieses rezept ist in der rezeptentwicklung bereitz enthalten

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sehr lecker

    Verfasst von Ulffrzbg am 25. September 2014 - 10:47.

    Love sehr lecker Party

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • echt lecker

    Verfasst von atka089 am 10. September 2014 - 19:01.

    echt lecker tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker

    Verfasst von Steffi-1980 am 28. Mai 2014 - 23:20.

    Sehr lecker tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mach ich morgen schon zum 2.

    Verfasst von Toerti13 am 4. Mai 2014 - 22:25.

    Mach ich morgen schon zum 2. Mal,, weil's so lecker war! Danke für das Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ein wirklich sehr leckeres

    Verfasst von Claude333 am 24. April 2014 - 15:35.

    Ein wirklich sehr leckeres Essen! Und reicht für zwei Tage!tmrc_emoticons.-)

    Wird bestimmt nochmal gekocht!! Cooking 1

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • top rezept  schmeckt der

    Verfasst von sandrareitmeier am 11. Februar 2014 - 11:18.

    top rezept  Big Smile

    schmeckt der ganzen familie  

    5 sterne

    danke

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können