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Hackbällchen Toskana


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Zutaten

3 Person/en

Soße

  • 1 Zwiebel, groß halbiert
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 25 g Öl
  • 1 Dose Tomate in Stücken
  • 2 geh. TL Gemüsebrühe
  • 1 Prise Salz, Pfeffer
  • 1 Prise italienische Kräuter
  • 1 Prise Paprika rosenscharf
  • 1 Packung Schmand
  • etwas Milch

Hackbällchen

  • 500 g Hackfleisch gemischt
  • 1 Prise Salz, Pfeffer, Paprika rosenscharf

Beilage

  • 300 g Landkornreis
  • 1 Prise Salz
  • 1300 g Wasser

Sonstiges

  • 2 Packung Mozzarella
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Zubereitung

    Soße
  1. - 1 Zwiebel, groß geschält und halbiert

       2 Knoblauchzehen, geschält

       in den Closed lid geben

       auf 4 sek / Stufe 5 zerkleinern

     

    - 25 g Öl dazu Closed lid

       2 min / Varoma / Stufe 1 dünsten

     

    - 1 Dose stückige Tomaten zugeben

      2 TL Brühpulver,

      etwas Pfeffer, Salz, Paprika rosenscharf

      2 TL ital. Kräuter dazu Closed lid

       auf 12 min / 100°c / Stufe 2 kochen

     

    - 1 Becher Schmand zugeben

      1 Schluck Milch in den Closed lid

      etwas verühren

     

     

  2. Hackbällchen
  3. Solange die Soße kocht

    - 500 g gem. Hackfleisch in eine Schüssel geben.

    - mit Salz, Pfeffer und Paprika rosenscharf würzen

    - ca 15 kleine Bällchen formen und in eine gefettete Auflaufform setzen.

    Mit der Soße aus dem Closed lid übergießen.

    Mozarella in Scheiben schneiden und alles damit bedecken

    Im Backofen vorgeh. 200°c - 30 - 35 min überbacken!

     

     

  4. Beilage
  5. Ich esse dazu gerne Reis, aber ihr könnt natürlich auch Nudeln oder Kartoffeln dazu essen.

     

    Während die Auflaufform im Ofen ist, setze ich im Closed lid den Reis an. 

    300g Landkornreis, etwa 1,3 l Wasser mit einer Prise Salz

    100°c/ 30 min/ Stufe 2

    Ist dann perfekt zusammen fertig tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.-) Smile Lasst es Euch schmecken !

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Geht super schnell, ohne dass man viel tun muss tmrc_emoticons.)

Es ist eigentlich ein Tütenrezept von Knorr, aber mit so frischen Zutaten schmeckt es doch gleich viel besser tmrc_emoticons.)

 

Nachträglicher Tipp aus den Kommentaren von Karndt:

Hackbällchen-Masse erst im TM (Linkslauf/Stufe 1) mischen, Bällchen rollen und in die gebutterte Auflaufform geben. Das Spülen des Topfes würde ich mir ersparen und erst dann die Soße herstellen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Ich hab den schmand vergessen und fand es schon...

    Verfasst von Stefl1983 am 12. November 2018 - 21:33.

    Ich hab den schmand vergessen und fand es schon gut 😅 werd’s demnächst nochmal mit machen und wahrscheinlich restlos begeistert sein ☺️

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  • Sehr lecker, kommt auf jeden Fall in mein...

    Verfasst von nicki2013 am 10. November 2018 - 10:45.

    Sehr lecker, kommt auf jeden Fall in mein schnelles Mittagprogramm.

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  • Hat es schon oft gegeben. Hat uns allen sehr gut...

    Verfasst von Erika1905 am 25. Oktober 2018 - 12:06.

    Hat es schon oft gegeben. Hat uns allen sehr gut geschmeckt. Einfach lecker.

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  • Einfach nur KÖSTLICH ...

    Verfasst von Anita_W am 16. Oktober 2018 - 11:23.

    Einfach nur KÖSTLICH Love
    Ich habe ganz am Anfang eine harte Brezel geschreddert, darauf ein Ei, 1 TL Senf und das Hackfleich gegeben. Dough mode

    Statt Mozarella gab es bei uns Bergkäse. LECKER!!!! Big Smile

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  • Echt Lecker. Auch mein Mann ist begeistert !

    Verfasst von Beauty244 am 14. Oktober 2018 - 18:59.

    Echt Lecker. Auch mein Mann ist begeistert ! Smile

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  • einfach nur Mega lecker ...

    Verfasst von jean1986 am 13. Oktober 2018 - 17:20.

    einfach nur Mega lecker


    eines unserer liebelingsrezpte wir lieben die Soße habe sie auch schon für gefüllte Paprika genommen lecker Lol

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  • Schon ganz oft gemacht. Schnell und sehr lecker!...

    Verfasst von Dakay 007 am 1. Oktober 2018 - 14:17.

    Schon ganz oft gemacht. Schnell und sehr lecker! Vor allem hat man alle Zutaten bereit.

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  • Hat uns gut geschmeckt- wird es daher sicher...

    Verfasst von KathlBehindBars am 12. September 2018 - 13:25.

    Hat uns gut geschmeckt- wird es daher sicher nochmal geben!

    Ich hatte aber ein paar Veränderungen vorgenommen:

    * in die Hackbällchen habe ich noch 1 Ei, Senf und eine Schalotte gemischt, nächstes Mal kommt noch eine altbackene Semmel dazu, damit sie fluffiger werden
    * Soße habe ich verdoppelt, also quasi nur eine Dose Tomaten mehr, etwas mehr Gewürze, Schmand aber nicht verdoppelt - Menge hat man gut zum Reis brauchen können Big Smile

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  • Das Rezept war total lecker - wird es zukünftig...

    Verfasst von melanie51989 am 29. August 2018 - 11:19.

    Das Rezept war total lecker - wird es zukünftig öfters bei uns geben. Vielen Dank!

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  • Das Rezept ist super Lecker und fix gekocht. Uns...

    Verfasst von Lisicek am 22. August 2018 - 11:17.

    Das Rezept ist super Lecker und fix gekocht. Uns war es nur etwas wenig Soße. Werde beim nächsten mal einfach die Doppelte Menge an Soße machen.

    Vielen Dank für das Rezept tmrc_emoticons.)

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  • Immer wieder lecker. Egal ob mit Reis, Kartoffeln,...

    Verfasst von Mohn0602 am 11. August 2018 - 10:35.

    Immer wieder lecker. Egal ob mit Reis, Kartoffeln, Nudeln , Spätzle, Pürree oder, oder, oder. Gibt es immer wieder bei uns

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  • Super lecker!

    Verfasst von Danzle am 1. August 2018 - 23:38.

    Super lecker!

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  • Megalecker😁

    Verfasst von Lausfehl77 am 24. Juli 2018 - 20:07.

    Megalecker😁

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  • Habe das Rezept gerade gemacht und finde es sehr...

    Verfasst von julia22r am 5. Juli 2018 - 20:18.

    Habe das Rezept gerade gemacht und finde es sehr sehr lecker tmrc_emoticons.) Ich habe noch ein paar Zucchini als Gemüsebeilage dazu gemacht. Hat auch super geschmeckt. Tolles Rezept!Love

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  • Gestern Abend gemacht , Reis dazu - zu viert...

    Verfasst von sportascia am 23. Juni 2018 - 07:21.

    Gestern Abend gemacht , Reis dazu - zu viert völlig ausreichend.
    Lecker !!!

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  • Habe das Rezept schon so oft nach gekocht und muss...

    Verfasst von thermifan62 am 21. Juni 2018 - 17:52.

    Habe das Rezept schon so oft nach gekocht und muss jetzt endlich mal Sterne verteilen .
    Ein wunderbares Rezept das der ganzen Familie schmeckt ,danke fürs einstellenSmile
    Von mir 5 Sterne leider gehen nur 3
    ☆☆☆☆☆

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  • Total klasse und super einfach

    Verfasst von Inku86 am 13. Mai 2018 - 14:27.

    Total klasse und super einfach Smile

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  • Sooo einfach und Sooooo lecker.. muss man...

    Verfasst von FKFoto am 2. Mai 2018 - 12:26.

    Sooo einfach und Sooooo lecker.. muss man probieren!

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  • Lecker 😊...

    Verfasst von EatThis am 14. April 2018 - 12:08.

    Lecker 😊
    Ich habe den Tip befolgt und das Hackfleisch zuerst zubereitet.
    Ein grüner Salat als Beilage passte bei uns prima.
    Danke für das Einstellen des Rezept😊

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  • Super Lecker

    Verfasst von Jamuda am 7. April 2018 - 12:25.

    Super Lecker Lol

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  • Sehr lecker und schnell gemacht....

    Verfasst von Hexe Tina am 25. März 2018 - 13:49.

    Sehr lecker und schnell gemacht.
    Die Familie war begeistert. Smile

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  • Sehr lecker. Wird es bei uns sicher noch öfter...

    Verfasst von Dhakara am 24. März 2018 - 14:55.

    Sehr lecker. Wird es bei uns sicher noch öfter geben.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wow, soooo lecker und 1.000x besser wie die...

    Verfasst von Olivia G. am 24. März 2018 - 12:34.

    Wow, soooo lecker und 1.000x besser wie die Tütenvariante 😍👌🏼

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die Hackbällchen waren mir zu fest und...

    Verfasst von Balloni79 am 21. März 2018 - 15:18.

    Die Hackbällchen waren mir zu fest und geschmacklich hat’s mich auch nicht überzeugt - weder Hackbällchen noch Soße. Werd ich nicht mehr machen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tolles und sehr schnelles Rezept!

    Verfasst von Schnikkoll am 20. März 2018 - 19:19.

    Smile Tolles und sehr schnelles Rezept!

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  • Das beste Hackbällchen-Rezept! Schön würzig und...

    Verfasst von KatrinBuchecker am 12. März 2018 - 19:35.

    Das beste Hackbällchen-Rezept! Schön würzig und leicht nachzumachen. 5 Sterne!!!

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  • Sehr lecker! Vielen Dank für dieses tolle Rezept.

    Verfasst von Trullatrine1234 am 9. März 2018 - 19:00.

    Sehr lecker! Vielen Dank für dieses tolle Rezept.

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  • Sehr lecker und einfach zu kochen....

    Verfasst von Kimbo97 am 27. Februar 2018 - 19:34.

    Sehr lecker und einfach zu kochen.
    Beim Reis haben bei mir 25 Minuten Kochzeit ausgereicht.

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  • Einfach, schnell und super lecker. Mache es wie es...

    Verfasst von monihagi am 14. Februar 2018 - 11:04.

    Einfach, schnell und super lecker. Mache es wie es im Rezept steht und es schmeckt der ganzen Familie.
    Lieben Dank für`s einstellen

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  • Das gab es heute bei uns zum Abendessen....

    Verfasst von ramona131 am 31. Januar 2018 - 18:28.

    Das gab es heute bei uns zum Abendessen.
    War sehr lecker. 👍🏼
    Habe die doppelte Menge an Soße gemacht und zum Schluss püriert. Die Zwiebelstückchen waren mir noch zu grob.
    Würzen musste ich einiges mehr, aber das ist ja Geschmacksache.
    Ein Teil wurde mit Mozzarella überbacken und der andere mit Schafskäse. Mit Schafskäse schmeckte mir besser.

    Danke für das tolle Rezept, wird es öfter geben. 😍

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  • Mmmmhhhh 😋 Einfach (und) lecker 😃

    Verfasst von Kochbiene82 am 29. Januar 2018 - 14:14.

    Mmmmhhhh 😋 Einfach (und) lecker 😃

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  • Super einfach , super schnell und super lecker !

    Verfasst von oOElenaOo am 23. Januar 2018 - 06:48.

    Super einfach , super schnell und super lecker ! Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • die Hackbällchen sind klasse, genau so wie mit...

    Verfasst von kisska80 am 19. Januar 2018 - 18:13.

    die Hackbällchen sind klasse, genau so wie mit der Tüte von Knorr, wenn nicht sogar noch besser Smile. Dieses Gericht war das Einzige bisher, welches ich noch mit einer Knorrtüte gemacht habe, aber jetzt kann ich diese auch noch abschaffen, super lecker!!!

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  • Wir liiiiieben es! Mein Freund bekommt schon immer...

    Verfasst von Lasenka am 15. Januar 2018 - 10:43.

    Wir liiiiieben es! Mein Freund bekommt schon immer Sternchen in den Augen wenn ich sage dass es Bällchen gibt. Wir benutzen anstatt italienischen Kräutern des Pizza und Pasta Gewürz von Bio Sonnentor und in die Bällchen kommt noch ne Hand voll aufgeweichte Knödelbrot, dann sind sie etwas lockerer Love

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  • Heute gekocht und ich muss sagen ..... sehr...

    Verfasst von Ulki58 am 24. Dezember 2017 - 00:36.

    Heute gekocht und ich muss sagen ..... sehr lecker.

    Auch ich habe ein Ei zum Hack gegeben und an die Soße noch eine Prise Zucker gegeben.

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  • Das gab es bei uns schon öfter und es schmeckt...

    Verfasst von KerstinCJS am 21. Dezember 2017 - 13:13.

    Das gab es bei uns schon öfter und es schmeckt immer wieder lecker! Vielen Dank für das Rezept!

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  • Auch ich habe 1 kg Rinderhackfleisch mit 2 Eiern...

    Verfasst von Andreyana am 10. Dezember 2017 - 18:25.

    Auch ich habe 1 kg Rinderhackfleisch mit 2 Eiern und Semmelbrösel verknetet
    Daraus habe ich ca 70 walnussgroße Bällchen geformt.
    Sauce die doppelte Menge gemacht.
    Haben zu viert gegessen und für morgen nochmal die gleiche Menge übrig.
    Uns hat heute Reis dazu geschmeckt und Morgen Nudeln.
    Gutes Rezept

    Liebe Grüße


    Andreyana

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  • Sehr leckeres Rezept und dank TM keine...

    Verfasst von Silke0206 am 8. Dezember 2017 - 11:53.

    Sehr leckeres Rezept und dank TM keine Tütenvariante mehr.
    Ich habe die doppelte Menge Hackfleisch mit Hilfe des Spatels im TM vermengt und noch 2 Eier und Semmelbrödel hinzugegeben.
    Soßenmenge einfach verdoppelt.

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  • Super leckeres und einfaches Rezept! ...

    Verfasst von Cinderella94 am 8. Dezember 2017 - 08:24.

    Super leckeres und einfaches Rezept! Love
    Ich habe es mit Blumenkohlreis und angebratenen Mandelplättchen gemacht, für Abends perfekt.
    Wird es jetzt definitiv öfter geben, Danke!!

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  • 👍🏼Mein Mann war wie immer begeistert, sowie...

    Verfasst von SarahOausM am 4. Dezember 2017 - 23:50.

    👍🏼Mein Mann war wie immer begeistert, sowie meine Kinder auch!!!⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von Jule3010 am 27. November 2017 - 19:38.

    Love
    sehr lecker

    Habe das Rezept soeben ausprobiert und muss sagen - super!!!
    Schnell und einfach zubereitet und dabei sooo lecker. Auch meinem Mann hat es gut geschmeckt. Geht sofort in die Rezeptsammlung und wird regelmäßig gekocht.... yummy Cooking 1

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  • Heute zum wiederholten Mal gekocht. Unglaublich...

    Verfasst von jani1980_mgn am 26. November 2017 - 12:38.

    Heute zum wiederholten Mal gekocht. Unglaublich lecker und ratz fatz gemacht. Und das alles ohne Tütenpulver. Wirklich spitze Smile

    Mixingbowl closed nie mehr ohne... Mixingbowl closed

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  • Total lecker!...

    Verfasst von Gast am 22. November 2017 - 12:51.

    Total lecker!

    Hab das Rezept nun schon zum zweiten Mal gemacht und
    es gehört ab jetzt zu meinen liebsten Wohlfühlrezepten.

    Dieses Mal habe ich zu den Hackbällchen einfach noch eine
    halbe Packung Gnocci hinzugefügt, alles mit der Soße
    übergossen und dann gebacken. Schmeckt ebenfalls sehr
    lecker und es geht sogar noch schneller wie die Reisbeilage Smile

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  • Sau lecker!...

    Verfasst von Sanny1507 am 15. November 2017 - 10:26.

    Sau lecker!
    Hat sogar mein Mann ratz fatz verspachtelt - obwohl alles mit Tomaten abgeblockt wird!! Sehr sehr lecker!
    Stellen uns es auch lecker mit Kartoffelpüree vor!
    5 Sterne von uns!
    Danke für den Tipp Party

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  • Super lecker wird es öfter geben!

    Verfasst von TineHexe am 14. November 2017 - 21:31.

    Super lecker Smile wird es öfter geben!

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  • sehr lecker !!!!

    Verfasst von Kathilili88 am 30. Oktober 2017 - 14:54.

    sehr lecker !!!! Smile

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  • Super lecker....wird garaniert öfters gemacht

    Verfasst von Mone Menne am 27. Oktober 2017 - 22:09.

    Super lecker....wird garaniert öfters gemachtSmile

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  • Sehr lecker wir haben zu wenig Mozzarella gehabt...

    Verfasst von Ingridthomas am 27. Oktober 2017 - 14:39.

    Sehr lecker wir haben zu wenig Mozzarella gehabt dann habe ich eine Hälfte mit Mozzarella andere Hälfte mit Schafskäse überbackenSmile

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  • Yummy! Sehr lecker. Die Hackbällchen sind...

    Verfasst von Wuselina am 17. Oktober 2017 - 19:58.

    Yummy! Sehr lecker. Die Hackbällchen sind wirklich sehr fest, aber wers mag ist hier richtig.
    Achtung: fettig (wer hätte es erwartet tmrc_emoticons.;))

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  • War sehr lecker, werden wir wieder machen. Wir...

    Verfasst von Claudia0786 am 13. Oktober 2017 - 11:22.

    War sehr lecker, werden wir wieder machen. Wir haben den Mozzarella vergessen. Würde ihn auch beim nächsten Mal weglassen, da es so gut geschmeckt hat. Für Schmand haben wir Creme fraiche benutzt.

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