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Hähnchen in Zwiebel-Sahne-Soße


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Zutaten

3 Portion/en

Hähnchenbrustfilets

  • 600 g Hähnchenbrustfilets
  • Gewürze nach Wahl, Pfeffer, Salz, Paprika oder Hähnchengewürz
  • 20 g Olivenöl
  • 200 g geriebener Käse

Soße

  • 2 Zwiebel
  • 20 g Olivenöl
  • 150 g Wasser
  • 200 g Sahne
  • 200 g Milch
  • 4 EL Röstzwiebel
  • 2 TL Gemüsebrühe
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Prise Cayenne-Pfeffer
  • 1 EL getr. Petersilie, oder andere Kräuter nach Geschmack
  • 30 g Mehl
  • 6
    35min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Fleisch in Öl und Gewürzen marinieren und danach in eine Auflaufform geben.

    Backofen auf 200 °C vorheizen.

    Zwiebel in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. 

    Mit dem Spatel nach unten schieben und Öl zugeben.

    ( Evtl. auch Zwiebel in halben Ringen dazugeben )

    Zwiebel 4 Min. / Varoma / Stufe 1 dünsten ( bei Zwiebelringen Linkslauf )

    Restl. Zutaten für die Soße zugeben und 7 Min. / 100 °C Stufe 3 ( bei Zwiebelringen Linkslauf )

    aufkochen. Danach noch einmal abschmecken.

    Soße über das Fleisch in die Auflaufform geben, mit geriebenem Käse bestreuen und ca. 30 Minuten backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Backform Ben
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Ein sehr leckeres Gericht, wir kochen es immer...

    Verfasst von Makkelene Weeh am 3. März 2022 - 09:06.

    Ein sehr leckeres Gericht, wir kochen es immer gerne tmrc_emoticons.)

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  • Super leckere Soße! Ich hab schon kleine rohe...

    Verfasst von Teufelchen216 am 20. Februar 2022 - 18:13.

    Super leckere Soße! Ich hab schon kleine rohe Kartoffelwürfel hinzugefügt & 5-15 Minuten länger im Backofen gelassen, dann hat man ein komplettes Gericht.

    Heute hab ich die Soße für einen Nudelauflauf genutzt. Megaaaa lecker, kam super an. Auf 500g gekochte Nudeln doppelte Menge an Soße, frische Pilze hinzu fügen, Reibekäse drüber und ca. 20 Minuten bei 200 Grad Umluft im Ofen...

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  • Lecker. Ordentlich Kurkuma, Curry und Ananas rein....

    Verfasst von HugosApfelbrei am 16. Februar 2022 - 13:11.

    Lecker. Ordentlich Kurkuma, Curry und Ananas rein. Ich hatte nur eine Zwiebel. In der Zeit wo die Marinade und die Soße mit dem Hähnchen ruhte, kochte ich im TM noch 200 g Reis. Den gab ich auch noch untergemengt und dann mit Käse in den Ofen. Herrlich.

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  • Vor Ewigkeiten in meinen Ordner gespeichert hab...

    Verfasst von Nikkifisch am 15. Februar 2022 - 22:16.

    Vor Ewigkeiten in meinen Ordner gespeichert hab ich das Rezept heute endlich mal nachgekocht. Sowas von lecker!!! Das wird es sicherlich bald wieder geben, weil wir es schon zu einem Lieblingsrezept ernannt haben! Smile Ich hab ein wenig bei den Gewürzen abwandeln müssen: Mariniert in Olivenöl und Magic Dust Rub von A***kraut, reichlich ungarisches Paprikapulver (der Deckel hatte sich gelockert...), statt Cayennepulver Chiliflocken und statt getrockneter Petersilie Italienische Kräuter (auch von A***kraut). Käse kam 250g auf den Auflauf (damit keine Reste in der Tüte bleiben). Die Röstzwiebeln hab ich schnell selbst gemacht und nicht mit in den Mixtopf geschlossen gegeben, sondern auf dem Fleisch verteilt und dann einfach die Soße drauf.

    Vielen lieben Dank fürs Einstellen!

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  • Auch von mir 5 Sterne und ein Danke für das...

    Verfasst von Mogli99 am 8. Februar 2022 - 21:59.

    Auch von mir 5 Sterne und ein Danke für das leckere Rezept. Schnell und einfach und super gut. Gibt es öfter auch wenn Gäste kommen. 🙋🏼‍♀️

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  • Im Laufe der Jahre immer wieder gemacht, auch in...

    Verfasst von monosiggi am 8. Februar 2022 - 19:58.

    Im Laufe der Jahre immer wieder gemacht, auch in verschiedenen Varianten. Immer sehr lecker! Vielen Dank für das Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker

    Verfasst von volchok126 am 31. Januar 2022 - 16:49.

    Lecker

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  • Ich liebe dieses Rezept, hab es schon hundert Mal...

    Verfasst von 273leonie am 29. Dezember 2021 - 20:22.

    Ich liebe dieses Rezept, hab es schon hundert Mal gekocht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega lecker!...

    Verfasst von Sk89 am 30. Mai 2021 - 14:14.

    Mega lecker!

    Vielen Dank fürs teilen!!!

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  • Hat uns gut geschmeckt, danke für das Rezept

    Verfasst von Tascha88 am 25. Mai 2021 - 19:09.

    Hat uns gut geschmeckt, danke für das RezeptSmile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Soooo mega lecker 😊😊

    Verfasst von Lauri_93 am 29. März 2021 - 13:52.

    Soooo mega lecker 😊😊

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  • Super schnell und super lecker. Vielen Dank für...

    Verfasst von Maria2_de am 11. März 2021 - 11:47.

    Super schnell und super lecker. Vielen Dank für das Rezept.

    Meine Tochter und mein Mann waren einkaufen, da ich gerade eine OP hinter mir habe und eigentlich hätte es Wienerschnitzel geben sollen. Tja, sie haben Hähnchenbrust mit heimgebracht Big Smile.

    Da hieß es schnell umplanen. Und ich muss sagen, es hat sich gelohnt. Ich habe nur etwas mehr Röstzwiebeln genommen, da ich den Geschmack liebe.

    Bei uns gab es Nudeln und Salat dazu.

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  • Ein schnelles Rezept und sehr lecker - Danke

    Verfasst von u2holgerson am 28. Februar 2021 - 11:15.

    SmileEin schnelles Rezept und sehr lecker - Danke

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  • einfach - schnell - gut!...

    Verfasst von Janosch64 am 28. Februar 2021 - 10:37.

    einfach - schnell - gut!
    Danke für das Rezept, von dem auch mein Mann - der die Tütensuppen Variante nicht mag - sehr begeistert ist!
    Ich habe keine Röstzwiebeln genommen, sondern 4 Zwiebeln in Spalten dazugegeben. Die Hälfte habee ich mit dem Fleisch vermengt, die andere Hälfte in der Sauce verarbeitet.
    Bei der Marinade habe ich ein bisschen Kreuzkümmel dazugenommen - super!

    Andrea64

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  • Hat uns leider gar nicht gemundet. Die Sauce war...

    Verfasst von Nancy5717 am 19. Januar 2021 - 10:07.

    Hat uns leider gar nicht gemundet. Die Sauce war nach dem gang aus dem Ofen total flockig und leider im Geschmack nicht wie erwartet.

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  • hier auch sehr lecker!...

    Verfasst von adriela am 9. Januar 2021 - 18:51.

    hier auch sehr lecker!
    Ich hatte eine Zwiebel in Ringe geschnitten, das werde ich aber nicht machen, da sich die Zwiebelringe um das Messer wickeln.
    Ansonsten ist das Rezept richtig genau so.

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  • Sehr sehr lecker!...

    Verfasst von Isabelchen am 3. Januar 2021 - 18:38.

    Sehr sehr lecker!

    Hatte weniger Fleisch (wir waren nur zu zweit) habe zwei kleinere zwiebeln genommen und weniger wasser und milch, sowie die mehlmenge reduziert. Es war erst sehr dickflüssig aber nach der Garzeit perfekt! Bei uns gab es nudeln dazu.

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  • Einfach lecker

    Verfasst von Jujenli am 21. Dezember 2020 - 16:40.

    Einfach lecker

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  • Hat uns sehr gut geschmeckt. ...

    Verfasst von nebisa am 28. November 2020 - 17:57.

    Hat uns sehr gut geschmeckt. Smile
    LG

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  • Einfach klasse,vielen Dank für das Rezept!!

    Verfasst von grandios1951 am 29. Oktober 2020 - 08:56.

    Einfach klasse,vielen Dank für das Rezept!!Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, gibts jetzt bestimmt öfter

    Verfasst von Birgit1986 am 14. Oktober 2020 - 22:44.

    Sehr lecker, gibts jetzt bestimmt öfter Smile

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  • .....oh wie lecker! Das ist wirklich ein tolles...

    Verfasst von OBurges am 24. September 2020 - 19:35.

    .....oh wie lecker! Das ist wirklich ein tolles Rezept. Wird es öfter geben.Cooking 1

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • super lecker !!

    Verfasst von Kochen mit Pfiff am 19. September 2020 - 18:45.

    super lecker !!Cooking 4

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  • Ein gutes und schnelles Gericht. Fleisch war sehr...

    Verfasst von 25Sabine am 29. August 2020 - 15:55.

    Ein gutes und schnelles Gericht. Fleisch war sehr zart. Da ich noch einige Champigons hatte, wurden diese (geschnitten) zum Schluss in die Soße untergemischt.
    Allerdings deutlich mehr Milch genommen und auch mehr gewürzt (Salz, Muskat und etwas Zitronensaft)
    Auch die Käsemenge wurde reduziert

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  • super super lecker und geht wirklich schnell!!!!!...

    Verfasst von Spezi3110 am 28. August 2020 - 06:57.

    super super lecker und geht wirklich schnell!!!!! habe allerdings mehr Milch genommen (mir war die Soße ein bisschen zu dick). Wird es definitiv öfters geben!

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  • Gerade verspeist, Super lecker, kann man wirklich...

    Verfasst von moge29 am 21. August 2020 - 19:52.

    Gerade verspeist, Super lecker, kann man wirklich gut vorbereiten wenn sich Besuch angemeldet hat und man steht nicht stundenlang in der Küche.Habe zum Fleisch noch eine rote Paprikaschote getan und gut gewürzt. Reis dazu , einen gemischten Salat, geniessen. Ist bereits gespeichert, vielen Dank fürs Einstellen.Smile

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  • Sehr lecker, bei uns gab es dazu Spätzle und...

    Verfasst von Josefina2 am 1. Juni 2020 - 16:19.

    Sehr lecker, bei uns gab es dazu Spätzle und Salat. Wird es garantiert öfter geben. Danke für das Rezept.

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  • War ganz ok... die Soße war uns persönlich zu...

    Verfasst von stefanie20d am 13. April 2020 - 19:49.

    War ganz ok... die Soße war uns persönlich zu dickflüssig. Hab es eh schon weniger im Topf kochen lassen...

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  • Einfach nur genial!

    Verfasst von Snefi2304 am 16. März 2020 - 10:48.

    Einfach nur genial!

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  • schnell und lecker......

    Verfasst von Nordlicht44 am 12. März 2020 - 22:30.

    schnell und lecker...
    echt schnell gemacht, ich habe noch ein wenig mehr gewürz
    Bei mir gab es Spätzle dazu. Ich könnte mir noch gut ein paar kleine Frühlingszwiebelröllchen dazu vorstellen.

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  • 😍 sehr, sehr lecker

    Verfasst von Sylu am 12. März 2020 - 19:22.

    😍 sehr, sehr lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr lecker! Die ganze Familie war...

    Verfasst von kati-p am 1. März 2020 - 08:07.

    Sehr sehr lecker! Die ganze Familie war begeistert! Volle Punktzahl 👍😃

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker und schnell gemacht

    Verfasst von Ruppi1406 am 5. Februar 2020 - 15:31.

    Super lecker und schnell gemacht tmrc_emoticons.)

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  • sehr lecker und einfach, vielen Dank für das...

    Verfasst von momo.70 am 28. Dezember 2019 - 08:07.

    sehr lecker und einfach, vielen Dank für das Rezept!

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  • lessimaus:...

    Verfasst von kids 3333 am 25. Dezember 2019 - 09:17.

    lessimaus:
    Habe ich gerade gemacht. Dünstzeit etwas verlängern, Sosse kochen 10 min. Ich werde das Mehl beim nächsten Mal vorher abwiegen, bin mir nicht sicher, ob das genau gepasst hat.

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  • Kann man auch die doppelte Menge an Soße machen?

    Verfasst von lessimaus am 3. Dezember 2019 - 18:22.

    Kann man auch die doppelte Menge an Soße machen?

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  • Mega lecker 😋 ...

    Verfasst von Mellie 24 am 22. November 2019 - 11:42.

    Mega lecker 😋
    Haben Bandnudeln und Salat dazu gegessen. Wird es jetzt öfters geben.

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  • JoMaGo160916: gleiche Zeit?

    Verfasst von Jenny3012 am 24. Oktober 2019 - 17:19.

    JoMaGo160916: gleiche Zeit?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super, meine Kinder fanden es lecker. Nie wieder...

    Verfasst von lilu82 am 3. Oktober 2019 - 10:48.

    Super, meine Kinder fanden es lecker. Nie wieder die Tütenpackung.

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  • Meine Tochter liebt dieses Essen! ...

    Verfasst von PetraK23 am 29. September 2019 - 20:25.

    Meine Tochter liebt dieses Essen!
    Vielen lieben Dank für das Rezept.
    Gibt natürlich 5 SterneLol

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  • Heute zum zweiten mal gemacht!...

    Verfasst von elisa9 am 25. September 2019 - 19:37.

    Heute zum zweiten mal gemacht!
    Schmeckt uns sehr gut. Mit 100g Sahne und 250g Milch gekocht und perfekt gelungen.
    Dazu haben wir Nudeln und Salat gegessen.

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  • Echt lecker!War nur sehr viel Käse und Soße.

    Verfasst von Helga795 am 24. September 2019 - 12:18.

    Echt lecker!War nur sehr viel Käse und Soße.

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  • Sehr, sehr leckeres und einfaches Rezept. Viel...

    Verfasst von schnuggel199 am 6. September 2019 - 10:24.

    Sehr, sehr leckeres und einfaches Rezept. Viel besser als die Tütenvariante. Braucht man bei diesem geringen Zeitaufwand auch überhaupt nicht mehr. Käse werde ich beim nächsten Mal wohl weglassen.

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  • Sehr lecker! Ich habe in der Zeit in der das...

    Verfasst von ClauKno am 5. September 2019 - 14:12.

    Sehr lecker! Ich habe in der Zeit in der das Fleisch im Ofen war noch Reis dazu gekocht. Die Sauce war ausreichend und die Konsestenz der Sauce für uns optimal. Dies ist jedoch Geschmackssache. Werde ich definitiv wieder machen

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  • Sehr gut! 😊

    Verfasst von Veronika_S am 18. August 2019 - 22:36.

    Sehr gut! 😊

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  • ... heute gekocht und als sehr lecker empfunden......

    Verfasst von ClauKno am 30. Juli 2019 - 15:31.

    ... heute gekocht und als sehr lecker empfunden... wird es in Zukunft definitiv öfter geben 👍🏻

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  • Absolut genial! Eine Zwiebel mehr in die Soße,...

    Verfasst von Gast am 8. Juli 2019 - 07:57.

    Absolut genial! Eine Zwiebel mehr in die Soße, weil ich zu viel Fleisch hatte, und fast doppelt so viel Käse - ein neuer Favorit meines Mannes! tmrc_emoticons.D

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  • Super lecker! 🤤 vielen Dank für dieses tolle...

    Verfasst von Conny_mixxt am 31. März 2019 - 21:12.

    Super lecker! 🤤 vielen Dank für dieses tolle Rezept!

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  • Super lecker 😋, gibt es auf jeden Fall wieder....

    Verfasst von Sabine36 am 22. März 2019 - 19:29.

    Super lecker 😋, gibt es auf jeden Fall wieder. Echt tolles Rezept.

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  • Immer wieder lecker!

    Verfasst von Einhorn789 am 15. März 2019 - 21:17.

    Immer wieder lecker! Smile

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