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Hühnerfrikassee mit Kapern á la Maike


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Zutaten

4 Portion/en

Hühnerfrikassee mit Kapern á la Maike

  • 600 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
  • 100 g Möhren, Scheiben/Würfel
  • 60 g Kapern, Abtropfgewicht
  • 1500 g Wasser
  • 3 TL Salz
  • 250-300 g Reis

Sauce:

  • 60 g Butter
  • 60 g Mehl
  • 450 g Garflüssigkeit
  • 2-3 TL Gemüse oder Hühnerbrühenpaste, oder Brühwürfel
  • 1 1/2 TL Zitronensaft
  • 2 Prise Pfeffer
  • 200 g Sahne
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Los geht es:
  1. 1. Hähnchenbrustfilet würfeln und in den Varoma-Einlegeboden geben. Wer möchte kann diesen vorher mit Backpapier auslegen.
    2. Möhren in Scheiben/Würfel schneiden und in den Varoma geben.
    3. Kapern in den Varoma zu den Möhren geben.
    4. Wasser und Salz in den Closed lid geben.
    5. Garkörbchen einhängen
    6. Reis einwiegen
    7. Den Varoma mit Einlegeboden aufsetzen und alles zusammen bei 30 Min. / Varoma / Stufe 1 garen.
    8. Reis und Varoma zur Seite stellen.
    9. Garflüssigkeit auffangen!!!!

    Sauce:
    10. Butter und Mehl in den Closed lid geben und 2 Min. / 100°C / Stufe 1 anschwitzen.
    11. Garflüssigkeit, Gemüse oder Hühnerbrühenpaste, Zitronensaft und Pfeffer hinzugeben und 2 Min. / 100°C / Stufe 2 aufkochen.
    12. Sahne, Varomainhalt hinzugeben und 1 Min. / 100°C / Counter-clockwise operation / Stufe garen.



    Fertig!! Guten Appetit
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Superleckeres Rezept! Die Sauce hat genau die...

    Verfasst von Birnhorn am 11. März 2017 - 18:27.

    Superleckeres Rezept! Die Sauce hat genau die richtige Konsistenz... habe noch etwas Worchester-Sauce und 2 TL Kapernflüssigkeit zugegeben, so war es für uns perfekt! Ein paar TK-Erbsen kamen auch noch rein. Rezept kommt sofort zu meinen Lieblingsrezepten Tongue Herzlichen Dank für's Einstellen

    Liebe Grüße Kathrin smilie_tier_242.gif

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  • Sehr,sehr lecker.Auch ohne Kapern.

    Verfasst von Thermonollo am 9. März 2017 - 07:59.

    Sehr,sehr lecker.Auch ohne Kapern.Wink

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