Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

Kinder-Bolognese

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
5 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 06.03.2016
geändert: 06.03.2016
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Zutaten

Gemüsebasis

  • 250 g Cocktailtomaten, gewaschen
  • 2 Stück Möhren, geschält, in Stücken
  • 1 Stück Paprika, gewaschen, in Stücken
  • 1 Packung passierte Tomaten, wenn man die Sosse dicker mag, nur die Hälfte nehmen

Fleischbasis

  • 2 Stück Schalotten
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 20 g Öl, nach Belieben Sonnenblumen- oder Rapsöl

Gewürze

  • 2 EL Gemüsebrühe
  • 1 EL Zucker
  • 1 geh. TL Salz
  • nach Geschmack Balsamicoessig
  • nach Geschmack Oregano, gerebelt
  • nach Geschmack Basilikum, frisch oder getrocknet
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Gemüsebasis

  1. Die Cocktailtomaten, die Möhren und die Paprika in Stücken in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sekunden bei Stufe 8 shreddern. Umfüllen und beiseite stellen.

  2. Die Schalotten und den Knoblauch schälen und in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. 5 Sekunden bei Stufe 5 shreddern. Mit dem Spatel hinunter schieben.

  3. Öl in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Minuten bei 100 C und Stufe 1 anbraten.

  4. Fleisch hinzugeben. 5 Minuten bei 100 C Linkslauf"Linkslauf" Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" braten.

  5. Die Gemüsemasse sowie die passierten Tomaten und die Gewürze hinzufügen.

    30 Minuten bei 90 Grad Linkslauf"Linkslauf" Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" ohne Messbecher köcheln lassen. Als Spritzschutz den Gareinsatz aufsetzen.

    Abschmecken.

     

Tipp

Meine Kinder mögen Gemüse in Reinform leider nicht, aber mit Soßen und Suppen, in denen das Gemüse nicht mehr stückig ist, funktioniert es hervorragend. Aber auch uns "Großen" hat die Sosse geschmeckt.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Preiswert Europäisch Hauptgericht Mittagessen Hauptgericht Nudelgericht Sauce

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