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Kinder-Bolognese


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Zutaten

5 Portion/en

Gemüsebasis

  • 250 g Cocktailtomaten, gewaschen
  • 2 Stück Möhren, geschält, in Stücken
  • 1 Stück Paprika, gewaschen, in Stücken
  • 1 Packung passierte Tomaten, wenn man die Sosse dicker mag, nur die Hälfte nehmen

Fleischbasis

  • 2 Stück Schalotten
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 20 g Öl, nach Belieben Sonnenblumen- oder Rapsöl

Gewürze

  • 2 EL Gemüsebrühe
  • 1 EL Zucker
  • 1 geh. TL Salz
  • nach Geschmack Balsamicoessig
  • nach Geschmack Oregano, gerebelt
  • nach Geschmack Basilikum, frisch oder getrocknet
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Zubereitung

    Gemüsebasis
  1. Die Cocktailtomaten, die Möhren und die Paprika in Stücken in den Closed lid geben und 15 Sekunden bei Stufe 8 shreddern. Umfüllen und beiseite stellen.

  2. Die Schalotten und den Knoblauch schälen und in den Closed lid geben. 5 Sekunden bei Stufe 5 shreddern. Mit dem Spatel hinunter schieben.

  3. Öl in den Closed lid geben und 2 Minuten bei 100 C und Stufe 1 anbraten.

  4. Fleisch hinzugeben. 5 Minuten bei 100 C Counter-clockwise operationGentle stir setting braten.

  5. Die Gemüsemasse sowie die passierten Tomaten und die Gewürze hinzufügen.

    30 Minuten bei 90 Grad Counter-clockwise operationGentle stir setting ohne Messbecher köcheln lassen. Als Spritzschutz den Gareinsatz aufsetzen.

    Abschmecken.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Meine Kinder mögen Gemüse in Reinform leider nicht, aber mit Soßen und Suppen, in denen das Gemüse nicht mehr stückig ist, funktioniert es hervorragend. Aber auch uns "Großen" hat die Sosse geschmeckt.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Ich habe heute die Bolognese

    Verfasst von Minnie 1701 am 20. Juli 2016 - 16:26.

    Ich habe heute die Bolognese gekocht und bin super begeistert. 

    Vielen Dank für das leckere und einfache Rezept tmrc_emoticons.)

    Lg Jenny

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  • Schmeckt sehr gut, danke für

    Verfasst von SonHEF am 31. Mai 2016 - 23:12.

    Schmeckt sehr gut, danke für das gesunde Rezept.

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  • Richtig lecker! Wir waren

    Verfasst von EJagoda am 11. Mai 2016 - 19:52.

    Richtig lecker! Wir waren begeistert. 

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