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THERMOMIX ® REZEPT
3
4
Zutaten
4 Portion/en
Spätzle
- 300 Gramm Mehl
- 2 Stück Eier
- 150 Gramm Milch
- 60 Gramm Wasser
- 1 Teelöffel Salz, fein
- 1 Prise Muskat, gerieben
Schweinegeschnetzeltes Zwiebelrahm
- 2 Esslöffel Petersilie, frisch
- 4 Stück Zwiebeln, Klein
- 25 Gramm Sonnenblumenöl
- 500 Gramm Schweinegeschnetzeltes
- 100 Gramm Wasser
- 50 Gramm Mehl
- 150 Gramm Schmand
- 1 Teelöffel Salz, fein
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
-
6
40min
Zubereitung 40minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Mehl, Eier, Milch, Wasser, Salz und Muskat im Mixtopf 10 Sek./Stufe 3 mischen.
In eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen. - Mixtopf spülen.
- Petersilie und Zwiebeln in den Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
- Mit dem Spatel nach unten schieben und das Öl hinzufügen.
3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten. - Zwiebeln zusammen mit dem Schweinegeschnetzelten in eine Pfanne geben und andünsten. Danach den Herd ausstellen.
- Wasser, Mehl, Schmand, Salz und Pfeffer im Mixtopf 5 Min./100°C/"Linkslauf" /"Sanftrührstufe" aufkochen.
- In der Zwischenzeit Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
Spätzle mit Hilfe einer Reibe ins Wasser geben. Wenn sie fertig sind abgießen und in einen Topf zum Warmhalten aufbewahren. - Soße zum Fleisch hinzugeben und nochmal kurz aufkochen lassen und beides zusammen Servieren.
Spätzle
Schweinegeschnetzeltes Zwiebelrahm
10
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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11
Tipp
Guten Appetit.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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