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Apfelmarmelade mit Ingwer


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Zutaten

5 Glas/Gläser

950 g geschälte Apfel

  • 50 g Ingwer
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 50 g Wasser oder Apfelsaft

Marmelade

  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
5

Zubereitung

    Marmeladeherstellung
  1. Den Ingwer schälen, etwas kleinschneiden und mit dem Gelierzucker vermischen. 

    Das ganze abdecken und über Nacht stehen lassen.

    Die Äpfel schalen und grob schneiden, in den Closed lidgeben das Wasser hinzufügen und 10sec auf Stufe 10 mixen.

    Nun den Gelierzucker hinzufügen und 15 Minuten bei 100Grad Stufe 2 kochen.

    Danach nochmal 8 sec auf Stufe 8 mixen.

    Die Marmelade in saubere Gläser füllen,zuschrauben und auf dem Kopf für 15 Minuten stellen.

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

die Hälfte der Äpfel mit Birnen austauschen


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • ich hab jetzt nicht gefunden, wo ich die Sterne...

    Verfasst von inggi am 9. November 2018 - 15:26.

    ich hab jetzt nicht gefunden, wo ich die Sterne vergeben kann.......die Marmelade bekommt bei mir volle Punktzahl

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  • Ich liebe Ingwer und hab sogar 100 g auf ca. 800 g...

    Verfasst von inggi am 9. November 2018 - 15:21.

    Ich liebe Ingwer und hab sogar 100 g auf ca. 800 g Äpfel genommen. Und ich bin voll begeistert! Danke für dieses einfache, aber so tolle Rezept. Vielleicht werd ich es gelegentlich nochmal mit noch mehr Ingwer ausprobieren und einer Zitrone vielleicht noch..........

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  • Ich habe gerade die Marmelade gekocht, ging total...

    Verfasst von Sportkegelzicke am 2. Oktober 2018 - 14:13.

    Ich habe gerade die Marmelade gekocht, ging total schnell und schmeckt total lecker. Ich habe noch den Saft von einer Zitrone mit dazu gegeben, damit die Äpfel nicht braun werden und den Ingwer auch nicht über Nacht mit dem Gelierzucker stehen lassen. Marmelade hat trotzdem einen intensiven Geschmack nach Ingwer

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  • Ich liebe Ingwer. Die Marmelade schmeckt super und...

    Verfasst von GraueHexe65 am 22. September 2018 - 13:14.

    Ich liebe Ingwer. Die Marmelade schmeckt super und wärmt.Smile
    Beim einkaufen nur darauf achten, das er frisch ist und nicht zu holzig. Die frische Wurzel ist meist viel schärfer. Danke für das Rezept.

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  • Hallo, ich habe auch nur 30 gr. Ingwer genommen...

    Verfasst von SonnenscheinFabian am 23. August 2018 - 13:00.

    Hallo, ich habe auch nur 30 gr. Ingwer genommen und für mich reicht es überall hin. Werde die Marmelade eher als nachmittagssnack essen denn zum Frühstück wird's krass.
    Vg Sonja

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  • Hallo Sigi...

    Verfasst von annemerl am 22. Mai 2017 - 12:10.

    Hallo Sigi,

    das ist ein sehr g'schmackiges Rezept. Ich habe die ganze Menge kleingeschredderten Ingwer genommen.
    Statt Wasser einen Rest Riesling, essen ja keine Kinder mit Smile
    Schmeckt ausgzeichnet.

    Gruß
    Annemerl

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  • Hatte heute ganz viele Äpfel bekommen und...

    Verfasst von Sternfleck am 5. Oktober 2016 - 14:22.

    Hatte heute ganz viele Äpfel bekommen und wollte nicht die klassische Marmelade mit Zimt und Co.



    Diese schmeckt mir richtig gut. Man muss aber schon Ingwer mögen

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  • Freut mich sehr.  Weiterhin

    Verfasst von Siggi mit Thermo am 4. Mai 2016 - 22:51.

    Freut mich sehr.  tmrc_emoticons.)

    Weiterhin viel Erfolg beim weiterkochen.

    Cooking 9 Siggi mit Thermo 

     

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  • superlecker! Ich hatte

    Verfasst von Fabsi am 2. Mai 2016 - 08:46.

    superlecker! Ich hatte aufgrund der Kommentare etwas weniger Ingwer reingetan,werde aber nächstes Mal ,die anegegebene Menge dazugeben. Superfruchtig,und mit Pepp!.Die Marmelade habe ich zum !.Mal aber definitiv nicht zum letzten Mal gekocht!

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  • Guten Tag Dass freut mich.

    Verfasst von Siggi mit Thermo am 21. Februar 2016 - 07:27.

    Guten Tag

    Dass freut mich. tmrc_emoticons.)

    Weiterhin viel Erfolg.

    Gruß Siggi mit Thermo

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  • Super leckere Marmelade.

    Verfasst von noahnolen am 19. Februar 2016 - 16:04.

    Super leckere Marmelade. Allerdings sollte man scharf mögen, denn der Ingwer ist doch sehr dominant. Wir haben nur 30g Ingwer genommen und die Marmelade hat trotzdem eine gewisse Schärfe. Vielen Dank für das Rezept.

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  • Guten Tag Es soll schon 50g

    Verfasst von Siggi mit Thermo am 23. Oktober 2015 - 09:47.

    Guten Tag

    Es soll schon 50g Wasser sein. Ich werde es ändern.

    MfG

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  • Hallo, 0,05 l Wasser ? Oder

    Verfasst von karuck am 22. Oktober 2015 - 15:03.

    Hallo,

    0,05 l Wasser ? Oder sollen es 0,5 l sein ?

     

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  • Guten Abend Danke für die

    Verfasst von Siggi mit Thermo am 21. Oktober 2015 - 20:56.

    Guten Abend tmrc_emoticons.)

    Danke für die Frage, Ich habe es vergessen in das Rezept zu schreiben.

    Habe es sofort korigiert. 

    Danke

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  • Hallo eine Frage was mache

    Verfasst von D.Heike am 21. Oktober 2015 - 18:23.

    Hallo

    eine Frage was mache ich mit dem Wasser? 0.05 l?

     

    Gruß

    Dilzer Heike

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