Zutaten
300 g
- frische Kräuter nach Belieben
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 50 g Butter
- 125 g Wasser
- 125 g Milch, Fettgehalt nach Geschmack
- 5 g weißen Balsamicoessig
- 5 g Senf, mittelscharf
- 1 geh. TL Gemüsebrühe, instant
- 2 Eigelb
- 2 geh. TL Speisestärke
- 1/2 Zitrone, ausgepresst
- 1 Messerspitze Pfeffer, schwarz
-
6
10min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
Zubereitung
Die Kräuter, Zwiebel und die Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 6 Sek/Stufe7 mixen. Den Butter zugeben und 2 Min/Stufe1/Varoma dünsten. Anschließend die restlichen Zutaten hinzugeben und 5 Min/Stufe3/Varoma aufkochen lassen.
Zum Schluss noch 20 Sek/Stufe8 mit Messbechereinsatz cremig Pürieren
Bei Bedarf noch mit etwas Salz und Zitronensaft nachwürzen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
auch lecker ohne Kräuter (z.B. als Ersatz von Hollandaise Sauce)
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenRichtig lecker und nicht nur
Richtig lecker und nicht nur zu Spargel!
Gut geschmeckt! Und schnell
Gut geschmeckt!
Und schnell gemacht! Ich hab sie zu Pasta gereicht!!
Sehr lecker und eine tolle
Sehr lecker und eine tolle Alternative zu Sauce Hollandaise..