Saucen/Dips/Brotaufstriche Saucen/Dips/Brotaufstriche

Dattelessig

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
1 Flasche/n
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 15.06.2014
geändert: 15.06.2014
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Zutaten

Dattelessig

  • 100 g Datteln, getrocknet, entsteint
  • 1 Stück Schale von 1 Bio-Orange, ohne das Weiße unter der Schale
  • 2 EL Rohrohrzucker
  • 100 g Holunderblütensirup
  • 500 g roter Balsamico
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Zubereitung

    Dattelessig

  1. Datteln und Orangenschale im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" auf Stufe 10 pürieren. Alle weiteren Zutaten zufügen und ohne Messbecher ca. 30 Minuten bei 100 °C dicklich reduzieren. Messbecher aufsetzen und noch einmal 10-15 sec./Stufe 10 mixen. Sofort in eine Flasche (leere Balsamico-Flasche) füllen und ca. 2 Wochen reifen lassen. Schmeckt hervorragend zu Feldsalat und auch auf Linsenpuffern (siehe sep. Rezept).

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch

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