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Erdbeer-Fruchtaufstrich

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
45 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
Rezept getestet
  • TM31
published: 01.01.2009
geändert: 29.07.2017
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Zutaten

  • 1000 g Erdbeeren
  • 1 TL Zitronensaft
  • 330 g Gelierzucker 3:1
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Zubereitung

    • Erdbeeren je nach Größe halbieren, in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    • Zitronensaft und Gelierzucker zugeben, 5 Sek./Stufe 3 unterrühren und 10 – 11 Min./100°/Stufe 2 kochen.
    • Gelierprobe machen und den Fruchtaufstrich in heiß ausgespülte Gläser füllen, verschließen und 5 Minuten auf den Deckel stellen.

    Varianten:

    Zum Schluss 1 TL grünen Pfeffer oder 2 EL Grand Marnier unterrühren.

    Sie können die Erdbeeren auch mit Rhabarber mischen oder anderes Obst für den Fruchtaufstrich verwenden.

    Bemerkung:
    Angebrochene Gläser im Kühlschrank aufbewahren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Erdbeer-Fruchtaufstrich
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