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Erdbeeren-Kumquat Marmelade

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Glas/Gläser

Erdbeeren-Kumquat Marmelade

  • 360 Gramm Erdbeeren, frisch, selbst gepflückt, geviertelt
  • 240 Gramm Kumquat, entkernt, in Stücken
  • 300 Gramm Gelierzucker 2:1
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  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Erdbeeren und Kumquat in den Mixtopf geben und den Gelierzucker hinzufügen. Dann alles 25 Sek./Stufe 0-8 langsam ansteigend zerkleinern. Dann 13 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

    Wenn die Zeit um ist dann wieder 25 Sek./Stufe 0-8 ganz langsam ansteigend pürieren.

    Anschließend in die vorher heiß ausgespülten Gläser füllen. 5 Min. auf den Kopf stellen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer mehr Frucht mag, nicht so lange zerkleinern und nach dem Kochen nicht mehr pürieren. Wir mögen es immer ganz fein.

Den Gelierzucker verwende ich aus dem Bioladen. Man kann aber selbst wählen welchen man nehmen möchte.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Ich habe sie in Ermangelung von Erdbeeren mit...

    Verfasst von ys-one am 7. Februar 2022 - 10:22.

    Ich habe sie in Ermangelung von Erdbeeren mit aufgetauten TK-Himbeeren gemacht. Voll lecker!

    LG ys-one

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