THERMOMIX ® REZEPT
Zutaten
1 Liter
Alle Zutaten
- 1000 Erdbeeren frisch, geputzte Erdbeeren, am Besten direkt vom Feld
- 500 Gramm Gelierzucker 2:1, von bekannten Herstellern
- 10 Minzeblätter, aromatische Minzbätter, frisch gepflückt
Zubereitung
Die Herstellung ist sehr einfach und am aufwändigsten ist sicher das Kaufen und Säubern der Erdbeeren. Hier unbedingt auf frische aromatische Ware achten, denn die Marmelade soll ja auch aromatisch und nicht nur süss sein.Die geputze Menge an Erdbeeren in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zusammen mit den Minzbättern pürieren. Nicht zu fein!
Dann den Gelierzucker zugeben und 14 Minuten auf Stufe 2 bei 100 Grad kochen.
Anschliessend füllt man die Marmelade direkt in gereinigte Gläser undverschliesst diese luftdicht (bei Schraubverschluss-Gläsern das befüllte Glas für5-10min auf den Deckel stellen. Danach die Marmelade kühl aufbewahren.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Noch ein kleiner Tipp:
Wer weiteres Aroma hinzufügen möchte, kann noch Vanille zugeben. Die Erdbeer-Marmelade kann natürlich auch ohne zusätzliche Aromenhergestellt werden. Die Mischung aus Erdbeere und Hauch von Minzewirkt aber sehr gut. Und noch ein Tipp:Weckgläser/Drahtbügelgläser machen sich auch sehr gut zumAufbewahren und Verschenken der selbstgemachten Marmelade.
Aus den Rückmeldungen habe ich entnommen, dass die Menge an MInze von 10 Blatt erhöht werden sollte. Es kommt natürlich auch immer auf die Minz-Art an. Bei der üblichen Minze dürfen es auch 15-20 Blätter sein um einen Hauch zu schmecken.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr sehr lecker, habe doppelte Menge Minze...
Sehr sehr lecker, habe doppelte Menge Minze genommen und je 500 g Erdbeeren zusätzl. 20 g frischen Zitronensaft, und noch 1 Kaffeeffeelöffel Sonnenblumenöl auf 500 g Erdbeeren (das Sonnenblumenöl mindert extrem die Schaumbildung während des Kochens)
Yamyam, so lecker diese Erdbeermarmelade 😋...
Yamyam, so lecker diese Erdbeermarmelade 😋
Dankeschön für das tolle Rezept. 👍💐
Super lecker!
Super lecker!
super lecker, vielen Dank für das Rezept
super lecker, vielen Dank für das Rezept
Lieben Gruß
Leni53
Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.
Ich habe sie mit 20 Blättern Minze gemacht. Sie...
Ich habe sie mit 20 Blättern Minze gemacht. Sie schmeckt sehr lecker.
Ich habe diese Marmelade schon mehrmals gemacht...
Ich habe diese Marmelade schon mehrmals gemacht und jedes mal war sie schnell verputzt....
Das Rezept ist super! Der Hauch von Minze macht die Marmelade so schön aromatisch...
Danke für das Rezept!
Diese Marmelade ist einfach Perfekt , nicht zu...
Diese Marmelade ist einfach Perfekt , nicht zu süß! Esse sehr selten Marmelade diese wird morgen schon zum zweiten Mal gekocht kommt noch etwas mehr Minze hinein. Weltklasse nur zu empfehlen und die Herstellung sehr schnell. Vielen Dank für das leckere Rezept
M.S.
Superlecker und so einfach. Das Rezept werde ich...
Superlecker und so einfach. Das Rezept werde ich jetzt öfters machen.Lieben Dank!
sehr lecker - wird sicher öfter gemacht
sehr lecker - wird sicher öfter gemacht
Super einfach und lecker. Klasse Idee mit der...
Super einfach und lecker. Klasse Idee mit der Minze, die habe ich immer im Garten bzw. im Winter in getrockneter Form . Die Marmelade bekommt dadurch eine frische Note
Super simpel, super lecker. Heute mal, weil...
Super simpel, super lecker. Heute mal, weil gewünscht, ohne Minze dafür noch einen kleinen Rest gefrorene Himbeeren dazu gegeben. Klasse wie immer.
Sehr lecker...
Sehr lecker
Habe heute eine Portion gemacht, leider Melisse mit der Minze vertauscht....
aber sie schmeckt auch so sehr gut beim nächsten mal würde ich nur die Blätter auch ganz lassen und später wieder raus fischen weil es sieht wirklich nicht lecker aus.
Aber ansonsten sehr lecker nächste Portion probiere ich dann mit Minze, der Busch stand direkt da neben
Sehr lecker Habe auch mehr Minzbltter genommen
Sehr lecker!!! Habe auch mehr Minzblätter genommen.
Sehr lecker mit doppelter Minzemenge und 31...
Sehr lecker , mit doppelter Minzemenge und 3:1 Zucker gemacht
Super leckere Marmelade Hab auch etwas mehr Minze...
Super leckere Marmelade! Hab auch etwas mehr Minze und den Saft einer frisch gepressten Zitrone mit rein....Bin begeistert!!!!!!!!!!
Sehr schnell, sehr lecker, einfach...
Sehr schnell, sehr lecker, einfach köstlich!!!
Super lecker mit der Minze.
Super lecker mit der Minze. Ich habe dann auch direkt die Variation mit der Vanille(Schote) gemachT
Ob nun mit Minze oder
Ob nun mit Minze oder Zitronensaft oder in der ein oder anderen Variatio, die Marmelade ist soooooo lecker und schnell hergestellt ... Herz, was willst du mehr
die Sterne vergessen
die Sterne vergessen
Sehr lecker, freue mich schon
Sehr lecker, freue mich schon auf das Frühstück
Sehr lecker, ich habe
Sehr lecker, ich habe Erdbeerminze dazu genommen!
Superlecker!!! Danke fürs
Superlecker!!! Danke fürs Einstellen, das ist die neue Lieblingsmarmelade!
Sehr lecker. Diese Marmelade
Sehr lecker. Diese Marmelade wird es noch öfters bei uns geben . Habe auch die doppelte Menge an Minze genommen.
Habe die Marmelade gestern
Habe die Marmelade gestern gekocht, hat sehr gut geschmeckt. Ich habe doppelte Menge an frischer Minze verwendet. Vielen Dank für das Rezept!
Sehr lecker!
Sehr lecker!
Sehr lecker. Ich habe 20
Sehr lecker. Ich habe 20 Blätter minze genommen...so war es für mich perfekt!
Super lecker. Habe direkt 25
Super lecker.
Habe direkt 25 Blätter Minze dazu gegeben.Außerdem habe ich statt Gelierzucker "Gelfix 3:1" beutzt und dafür dann Xucker light und etwas braunen Zucker verwendet. Dadurch erhält man eine wunderbar leichte, diättaugliche Marmelade, die trotzdem nicht nach Süßstoff schmeckt. In meinem Fall hat sie dann nur 51kcal/100g.
Sehr lecker und sehr schnell
Sehr lecker und sehr schnell gemacht
:DSuper lecker mit einem
Super lecker mit einem Schuss Limettensaft und natürlich die Minze !
Sehr lecker
Sehr lecker
Sehr lecker :) Habe die
Sehr lecker Habe die Erdbeeren anstatt 5Sek 8Sek zerkleinert und noch nen Schuss Erdbeerlikör hinzugegeben.
Danke für das Rezept! Die
Danke für das Rezept! Die Marmelade ist super einfach und schnell gemacht. Schmeckt sehr lecker und durch die Minze erfrischend im Sommer!
Sehr lecker! danke!
Sehr lecker! danke!
Lecker, lecker, habe die
Lecker, lecker,
habe die Marmelade heute gemacht. Habe allerdings statt Minze, Zitronenmelisse genommen und diese dann ganz (3 Stängel) nach dem Mischen von Gelierzucker und Erdbeeren oben drauf gelegt. Einen kleinen Schuß frisch gepressten Zitronensaft dazu und das ganze dann mit "Linkslauf" gekocht.
Nach der Kochzeit, die Stängel rausgefischt und wie beschrieben in Gläser abgefüllt. Meine Familie findet die Minzstücke in der Marmelade nämlich optisch nicht so schön, da es eher dunkelgrau aussieht und nicht mehr grün. Und so habe ich trotzdem den tollen Geschmack drin und optisch alles prima.
Habe zum Schluß noch ca. 6 Sekunden auf Stufe 8 püriert, da wir die Marmelade eher sämig mögen. Ansonsten sind kleine Stücke drin, wer das mag .
Mmmmhhhhhh was ist die
Mmmmhhhhhh was ist die lecker. Auch ohne Minze hatte keine. Wird es öfters geben!!
Einfach und sehr, sehr
Einfach und sehr, sehr lecker! !
:)danke sehr gut
danke sehr gut
Es wird bestimmt lecker! Habe
Es wird bestimmt lecker! Habe gerade eben eine Lieferung frische Erdbeeren von der Schwiegermama bekommen
Ich mache mich jetzt auf die Arbeit.
Super Rezept sehr lecker
Super Rezept sehr lecker
Wunderbares Rezept. Die
Wunderbares Rezept. Die Marmelade ist super lecker.
Sehr lecker!!! Schnell
Sehr lecker!!! Schnell gemacht und schnell wieder aufgegessen
Seeehr lecker!
Seeehr lecker!
Marmelade lässt sich
Marmelade lässt sich wunderbar in Gläsern einfrieren. Dann ist sie immer wie frisch gekocht. Aufgetaute im anbruch befindliche Gläser im Kühlschrank lagern. Mache das schon seit Jahren so. Mir ist auch noch nie ein Glas kaputtgegangen durch das einfrieren.
Braun wird sie nicht so
Braun wird sie nicht so schnell. Ggf. ein bisschen Zitrone zugeben.Meine Bestände sind aber nie älter als 6 Monate geworden...
Schnell und einfach gemacht.
Schnell und einfach gemacht. Danke fürs einstellen.
Schmeckt sehr lecker, allerdings ist es für mich persönlich ein bißchen zuviel Minze. Ich finde sie schmeckt sehr stark vor. Nächstes mal mit ein paar weniger Blättern
Wird sie dann nicht "grau"
Wird sie dann nicht "grau" oben rum, wenn sie etwas länger gelagert wird?
Öko? Logisch!
hört sich sehr lecker an mit
hört sich sehr lecker an mit der minze werd ich probieren
Klingt sehr lecker - werde
Klingt sehr lecker - werde ich probieren. Ich gebe immer noch frischen Zitronensaft dazu zwecks der Farbe.
Sehr lecker!
Sehr lecker!
Sehr, sehr lecker. Vielen
Sehr, sehr lecker.
Vielen Dank,
Mone
Finis Coronat Opus / Der Abschluss krönt das Werk