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Erdbeermarmelade mit Vanille und Zitronenmelisse


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Zutaten

6 Glas/Gläser

Erdbeermarmelade mit Vanille und Zitronenmelisse

  • 1000 Gramm Erdbeeren, frisch
  • 500 Gramm Gelierzucker 2:1
  • 1/2 Teelöffel Zironensäure
  • 2 Schoten Vanilleschoten
  • 8 Stängel Zironenmelisse
  • 6
    25min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Marmelade
  1. Erdbeeren und die abgezupften Blätter der Zitronenmelisse in den Mixtopf geschlossen geben und 15 sec. bei Stufe 4 zerkleinern.
  2. Vanilleschoten auskratzen und in den Mixtopf geschlossen geben.
  3. Gelierzucker und die ausgekratzten Schoten in den Mixtopf geschlossen geben.
  4. Alles 15 Min. auf Stufe 2 Linkslauf bei 100 Grad kochen. (Gelierprobe nicht vergessen!)
  5. Vanilleschote herausnehmen und die Marmelade in Gläser abfüllen und erkalten lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Guten Appetit mit einem süßen Hefezopf oder frischen Brot sehr lecker !


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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