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THERMOMIX ® REZEPT
3
4
Zutaten
4 Glas/Gläser
feine Heidelbeermarmelade / Heidelbeerkonfitüre
- 1000 Gramm Heidelbeeren, frische
- 500 Gramm Gelierzucker 2:1
- 10 Gramm Zitronensaft, frisch gepresst
-
6
25min
Zubereitung 25minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
5
Zubereitung
- Heidelbeeren waschen und im "Mixtopf geschlossen" auf Stufe 6 für 20 Sekunden pürieren (Messbecher nicht vergessen!). Die Fruchtmasse durch einen feinen Sieb drücken, so dass die Haut der Heidelbeeren zurückbleibt. Darauf achten, das die Masse gut ausgedrückt wird, denn erst dann kommt die typische dunkle Farbe raus. Das Fruchtmus zurück in den "Mixtopf geschlossen" geben. Nun den Gelierzucker und Zitronensaft zugeben und für 10 Sekunden / Stufe 4 vermischen (Messbecher wieder nicht vergessen). Alles für 18 Minuten / Stufe 3 auf 100 Grad kochen. Gelierprobe machen und bei Bedarf 1-2 Minuten zugeben. Die Marmelade in vorbereitete Gläser umfüllen, sofort verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen. Fertig
Heidelbeermarmelade / Heidelbeerkonfitüre
10
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Wenn sich Schaum bildet, zwischendurch für 2-3 Sekunden auf Stufe 6 drehen.
Sollte die Marmelade überkochen, auf 90 Grad runter schalten.
Wer möchte, kann noch das Mark einer Vanilleschote dazu geben.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentierenleo1304: vielen Dank für die nette Bewertung 🤗...
leo1304: vielen Dank für die nette Bewertung 🤗 Amaretto passt bestimmt gut dazu 👍
Schöne Grüße
happy77
So lecker, ich habe etwas Vanillearoma dazu und...
So lecker, ich habe etwas Vanillearoma dazu und nach der Kochzeit ...die ich verringert habe (wenn 100 Grad erreicht dann 3 Min.)....ca. 2 Eßl. Amaretto dazu. Sehr lecker...LG azs dem Odenwald
mumestrehlen: vielen lieben Dank für Deine...
mumestrehlen: vielen lieben Dank für Deine Rückmeldung es freut mich dass sie dir schmeckt!
Das Passieren mache ich auch nur wegen meiner Kids, sie mögen keine Haut in der Marmelade geht natürlich auch ohne und ist dann noch einen Tick dunkler!
Schöne Grüße
happy77
Ich finde die Marmelade super. Von mir bekommt sie...
Ich finde die Marmelade super. Von mir bekommt sie 5 Sterne. Ich habe sie nicht passiert, uns schmeckt es wenn sie noch ein wenig Biss hat.
Schade mal wieder eine anonyme Bewertung mit nur...
Schade mal wieder eine anonyme Bewertung mit nur 2 Sternen.
Schöne Grüße
happy77