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Frida's rote Geburtstagspesto


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Zutaten

4 Portion/en

Frida's rote Geburtstagspesto

  • 100 Gramm getrocknete Tomaten, (nicht in Öl eingelegt, gesalzen)
  • 0,1 Liter Wasser
  • 30 Gramm Pinienkerne geröstet
  • 40 Gramm Pecorino
  • 1 Knoblauchzehe
  • 0,15 Liter Olivenöl
  • Meersalz, nach Bedarf
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Bedarf
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Häppi Börthdai, Frida <3
  1. 40 gr. Pecorino und eine Knoblauchzehe in den Thermomix geben und auf Stufe 10 ca 6 Sekunden zerkleinern, umfüllenMixtopf geschlossen.

    Die getrockneten Tomaten in den Thermomix geben und ca 10 Sek. auf Stufe 4 zerkleinern. Mixtopf geschlossen
    100 ml Wasser hinzugeben und bei Stufe 1 ca 10 - 15 Minuten auf 80°C einweichen.Mixtopf geschlossen

    Zwischenzeitlich die Pinienkerne am Besten in einer Crepepfanne anrösten.

    Danach alle Zutaten in den Thermomix geben, mit dem Olivenöl auffüllen und 15 Sek. Stufe 10 vermischen, nach Bedarf mit Meersalz und frisch gemahlenen schwarzem Pfeffer verfeinern, ggf mit dem Spaetel nach unten schieben und nochmal verrühren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt auch lecker als Dip oder Brotaufstrich, z. B. auf "Trolls Bestes"


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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