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Frida's rote Geburtstagspesto


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Zutaten

4 Portion/en

Frida's rote Geburtstagspesto

  • 100 Gramm getrocknete Tomaten, (nicht in Öl eingelegt, gesalzen)
  • 0,1 Liter Wasser
  • 30 Gramm Pinienkerne geröstet
  • 40 Gramm Pecorino
  • 1 Knoblauchzehe
  • 0,15 Liter Olivenöl
  • Meersalz, nach Bedarf
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Bedarf
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Häppi Börthdai, Frida <3
  1. 40 gr. Pecorino und eine Knoblauchzehe in den Thermomix geben und auf Stufe 10 ca 6 Sekunden zerkleinern, umfüllenClosed lid.

    Die getrockneten Tomaten in den Thermomix geben und ca 10 Sek. auf Stufe 4 zerkleinern. Closed lid
    100 ml Wasser hinzugeben und bei Stufe 1 ca 10 - 15 Minuten auf 80°C einweichen.Closed lid

    Zwischenzeitlich die Pinienkerne am Besten in einer Crepepfanne anrösten.

    Danach alle Zutaten in den Thermomix geben, mit dem Olivenöl auffüllen und 15 Sek. Stufe 10 vermischen, nach Bedarf mit Meersalz und frisch gemahlenen schwarzem Pfeffer verfeinern, ggf mit dem Spaetel nach unten schieben und nochmal verrühren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Schmeckt auch lecker als Dip oder Brotaufstrich, z. B. auf "Trolls Bestes"


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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