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Gänseleberpastete Oma‘s Rezept


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Zutaten

1 Stück

Gänseleberpastete Oma‘s Rezept

  • 1 Stück Eier
  • 100 Gramm Mett
  • 1 Stück Zwiebel
  • 100 Gramm Gänseleber
  • 100 Gramm durchwachsener Bauchspeck, geräuchert
  • 15 Gramm Sherry
  • 1 Prisen Salz, fein
  • 1 Prisen Pfeffer
  • 6
    55min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. Zwiebel schälen und halbieren 4sek. auf Stufe 7
  2. Gänseleber in kleine Stücke schneiden (2cm) in den Topf zu den Zwiebel geben.
    Dann für 5sek. auf Stufe 7 alles mixen.
  3. Folgende Zutaten in den Topf geben:

    -100g Mett
    -1x Ei
    - eine priese Salz
    - eine priese Pfeffer
    - 15g Sherry

    5sek. auf Stufe 5
  4. Denn Speck in dünne Scheibem schneiden und auf den Boden der Auflaufform verteilen.
  5. Den Inhalt der Topfes in die Auflaufform geben und den die restlichen Speckauf die Pastete verteilen.

    Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen auf 175grad (Umluft) 45min. Stellen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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