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Grüne Tomaten - Konfitüre


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Zutaten

7 Glas/Gläser

Grüne Tomaten-Konfitüre

  • 1200 g grüne Tomaten
  • 2 Stück Limetten Bio
  • 3 Stück kleine Äpfel (à ca. 140g)
  • 2 cm Ingwer
  • Zimt, Rum, Weißwein, nach Belieben
  • oder Basilikum, statt Ingwer
  • 1 Packung Gelierzucker 2:1
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Zubereitung

    Grüne Tomaten - Verwendung als Konfitüre
  1. Tomaten waschen, Stiele entfernen, etwas zerkleinern und zusammen mit den anderen Zutaten in denClosed lid. 20 sec Stufe 8-10 zerkleinern.

    10 min 100 Grad dünsten.

    Konfitüre heiß in Gläser füllen und für 5 min auf den Deckel stellen. Fertig.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wenn der Herbst kälter wird, müssen Tomaten oft grün geerntet werden. Mit diesem Rezept lassen sie sich sinnvoll verarbeiten. Grüne, unreife Tomaten enthalten das giftige Alkaloid Solanin, das aber bei Hitze zerstört wird.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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