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Heidelbeer-Himbeer-Erdbee Marmelade


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Zutaten

5 Glas/Gläser

Zutaten

  • 400 g Heidelbeeren
  • 300 g Himbeeren
  • 300 g Erdbeeren
  • 1 EL Zitronensäure
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Closed lid geben.

    15 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.

  2. Ca. 14 Minuten/100°C/Stufe 2 kochen.

    Dabei darauf achten, dass die Masse auch wirklich (nach Packungsangabe vom Gelierzucker) 4 Minuten auf 100°C kocht. Sonst die Zeit nachstellen.

  3. Anschließend in saubere, mit heißem Wasser ausgespülte Gläser füllen und sofort gut verschließen.

    Die Gläser für 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen und anschließend abkühlen lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich püriere die Marmelade noch für ein paar Sekunden, bevor ich sie in die Gläser abfülle. Je nachdem wie stückig man es mag.

 

Wenn man tiefgefrorene Früchte verwenden möchte, sollte man diese vor der Zubereitung etwas auftauen lassen. Die Kochzeit wird dann auch etwas länger sein.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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