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Heidelbeer-Himbeer-Erdbeer Marmelade


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Zutaten

5 Glas/Gläser

Zutaten

  • 400 g Heidelbeeren
  • 300 g Himbeeren
  • 300 g Erdbeeren
  • 1 EL Zitronensäure
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
  2. 14 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

    Dabei darauf achten, dass die Masse auch wirklich (nach Packungsangabe vom Gelierzucker) 4 Minuten auf 100°C kocht. Sonst die Zeit nachstellen.
  3. Anschließend in saubere, mit heißem Wasser ausgespülte Gläser füllen und sofort gut verschließen.

    Die Gläser für 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen und anschließend abkühlen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich püriere die Marmelade noch für ein paar Sekunden, bevor ich sie in die Gläser abfülle. Je nachdem wie stückig man es mag.


Wenn man tiefgefrorene Früchte verwenden möchte, sollte man diese vor der Zubereitung etwas auftauen lassen. Die Kochzeit wird dann auch etwas länger sein.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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