Erdbeer - Pfirsich - Ruccola- Salat mit Honig - Zitronen - Vinaigrette von antelfrau. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Vorspeisen/Salate auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Vorspeisen/Salate

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

10min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM7
TM6
TM5
TM31
TM21

von antelfrau

published: 20.10.2025

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Zutaten

Erdbeer - Pfirsich - Ruccola- Salat mit Honig - Zitronen - Vinaigrette

500 Gramm Erdbeeren, geviertelt
4 Pfirsiche
200 Gramm Rucola
4 Esslöffel Agavendicksaft
1 Limette, Abrieb und Saft
6 Esslöffel Olivenöl
Salz
Pfeffer

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Zubereitung

Erbeeren putzen und vierteln, in eine Schüssel geben

Pfirsiche in kleine Stücke scheiden oder im Thermomix 3 Sek / Stufe 4 zerkleinern und zu den Erdbeeren geben

Den Rucola abgetrocknet unterheben

Die restlichen Zutaten in den Thermomix geben und
10 Sek/ Stufe 5 leicht schaumig aufschlagen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und unter den Salat heben

im Kühlschrank kann der Salat kurzzeitig gelagert werden

Tipp

- für einen zusätzlichen Crunch mit gerösteten Nüssen oder Samen garnieren

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM7
Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31
Rezept erstellt für
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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