vegetarisches SHERPHERDˋS PIE aˋla Mama von antelfrau. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

50min

Gesamtzeit

1h 15min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM7
TM6
TM5
TM31
TM21

von antelfrau

published: 12.07.2026

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Zutaten

vegetarisches SHERPHERDˋS PIE aˋla Mama

1 Dose braune Linsen, Abtropfgewicht 265 gr.
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel, geviertelt
300 Gramm Buttergemüse, TK
250 Gramm Milch
20 Gramm Mehl
50 Gramm Tomatenmark
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
1 Prise Muskatnus
150 Gramm geriebener Käse, evtl Bergkäse
800 Gramm Kartoffeln, geviertelt
2 Karotten, in groben Stücken
150 Gramm Erbsen, TK
200 Gramm Milch, 3,5% Fett
2 Teelöffel Gemüsebrühe
50 Gramm Wasser
100 Gramm Weißwein, trocken
35 Gramm Butter
Salz
Pfeffer
Petersilie, zum garnieren

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Das koche ich heute

Zubereitung

1. Schicht

- eine Auflauform ca 20 x 30 cm einfetten

- Linsen über einem Sieb abtropfen lassen

- den Knoblauch und die Zwiebel in den

geben und 5 Sek / Stufe 5 schreddern und mit dem Spatel nach unten schieben und das Butterstück aus dem Buttergemüse dazugeben und 3 Min/ Varoma / Stufe 1 dünsten

- 250 ml Milch, Mehl, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Muskatnus hinzugeben und 10 Min/ 100°C / Stufe 1 köcheln lassen

- Buttergemüse zugeben und 5 Min/ 98°C / "Linkslauf" / Stufe 1 kochen lassen

- Linsen, Käse zugeben und nochmals 5 Min/ 98°C/ "Linkslauf" / Stufe 1 aufkochen

- den Inhalt vom

in die Auflaufform geben und glatt streichen und den

ausspühlen

2. Schicht

- die Kartoffeln in den

geben und Karotten, Erbsen in den Varoma, dabei Luftschlitze frei lassen

- zu den Kartoffeln die Milch,, Butter, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer in den

geben , den Varoma aufsetzen und 25 Min / Varoma / Stufe 1 garen

- den Backofen auf 180°C / Umluft vorheizen

- den Varomainhalt in den

geben und alles zusammen 20 Sek/ Stufe 3 vermengen

- den Inhalt bei Bedarf nachwürzen und mit dem Löffel einzelne Kleckse auf den Gemüsebrei in der Auflaufform geben und im Anschluss glatt streichen

- im Ofen ca 25 Min backen, zum Ende unter Sicht, damit der Pie nicht zu dunkel wird

- mit Petersilie garnieren und servieren

EN Guete !

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM7
Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31
Rezept erstellt für
TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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