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1 Heidelbeer Marmelade mit Zimt

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Heidelbeer Marmelade mit Zimt

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Das koche ich heute
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Zutaten

7 Glas/Gläser

Heidelbeer Marmelade mit Zimt

  • 1 000 g Heidelbeeren
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 2 Stück Zitronen
  • 1 gehäufte Esslöffel Vanillezucker
  • 1 gestr. TL Zimt
  • 30 g Cassis
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. 1) Heidelbeeren in den Mixtopf geschlossen geben, Stufe 9/ 10 Sekunden, dann 1 Minute Stufe 10 fein mixen.

    2) Gelierzucker, Vanillezucker, Zimt, und Saft von 2 Zitronen dazu geben und bei 110°C gute 15 Minuten auf Stufe 2,5 kochen lassen.

    3) Gelierprobe machen und dann heiß in Gläser abfüllen und abkühlen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Anstelle von Cassis kann auch Grenadine genommen werden.
Wer beides nicht hat, einfach weg lassen oder etwas Traubensaft verwenden.

Heidelbeeren können auch mit anderen Beeren gemischt werden...... je nach Geschmack und Belieben selber variieren.

schmeckt auf jeden Fall HIMMLISCH tmrc_emoticons.-)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schade, dass dieses wunderbare Rezept noch keiner...

    Verfasst von Geli89 am 24. Mai 2021 - 12:37.

    Schade, dass dieses wunderbare Rezept noch keiner kommentiert hat.

    Ich habe kein Cassis sondern Amaretto genommen. Ein Traum!! Ich mach die Marmelade mittlerweile zum zweiten Mal 🤤

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