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Heidelbeer Marmelade mit Zimt


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Zutaten

7 Glas/Gläser

Heidelbeer Marmelade mit Zimt

  • 1 000 g Heidelbeeren
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 2 Stück Zitronen
  • 1 gehäufte Esslöffel Vanillezucker
  • 1 gestr. TL Zimt
  • 30 g Cassis
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. 1) Heidelbeeren in den Mixtopf geschlossen geben, Stufe 9/ 10 Sekunden, dann 1 Minute Stufe 10 fein mixen.

    2) Gelierzucker, Vanillezucker, Zimt, und Saft von 2 Zitronen dazu geben und bei 110°C gute 15 Minuten auf Stufe 2,5 kochen lassen.

    3) Gelierprobe machen und dann heiß in Gläser abfüllen und abkühlen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

Anstelle von Cassis kann auch Grenadine genommen werden.
Wer beides nicht hat, einfach weg lassen oder etwas Traubensaft verwenden.

Heidelbeeren können auch mit anderen Beeren gemischt werden...... je nach Geschmack und Belieben selber variieren.

schmeckt auf jeden Fall HIMMLISCH tmrc_emoticons.-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schade, dass dieses wunderbare Rezept noch keiner...

    Verfasst von Geli89 am 24. Mai 2021 - 12:37.

    Schade, dass dieses wunderbare Rezept noch keiner kommentiert hat.

    Ich habe kein Cassis sondern Amaretto genommen. Ein Traum!! Ich mach die Marmelade mittlerweile zum zweiten Mal 🤤

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