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Himbeermarmelade mit Kokos


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Zutaten

0 Portion/en

Zutaten:

  • 1.800 g Himbeeren
  • 500 g Gelierzucker 3 : 1
  • 200 g Kokosraspel
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1.800 g Himbeeren durch die "flotte Lotte" streichen (gerne auch gefroren/aufgetaut). In den Closed lid 1.500 g einwiegen. 500 g Gelierzucker dazugeben. Auf Stufe 2,5 4 Sekunden mischen. 

  2. Ich teile diese Masse - so kocht nichts über.

  3. Counter-clockwise operation aktivieren, Stufe auf 1,5 drehen, die "Grad-Stellung" auf Varoma stellen, Masse zum Kochen bringen, ca. 4 Minuten. Kurz vor dem Kochen gebe ich die Hälfte der Kokosraspel dazu und mische diese bei Stufe 2,5 kurz unter. Ab Kochvorgang die Zeit noch mal auf 4 Minuten einstellen. 

  4. Sofort heiß in Marmeladengläser füllen und mit Zwist-Off-Deckel verschließen.

     

  5. Mit der zweiten Portion ebenso verfahren.

     

    Wenn keine Kinder von der Marmelade essen, kann gerne ein guter Schuss Cassis-Likör dazu gegeben werden.

    Guten Appetit!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer gerne mag, kann vor dem Einfüllen noch ein paar kleingeschnittene Minzblättchen dazu geben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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