Himbeermarmelade mit Kokos von isabella-rebecca. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Himbeermarmelade mit Kokos

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Das koche ich heute

Zutaten

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Zutaten:

1.800 g Himbeeren
500 g Gelierzucker 3 : 1
200 g Kokosraspel

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Frühstück Brunch Kaffee trinken

Zubereitung

1.800 g Himbeeren durch die "flotte Lotte" streichen (gerne auch gefroren/aufgetaut). In den "Mixtopf geschlossen" 1.500 g einwiegen. 500 g Gelierzucker dazugeben. Auf Stufe 2,5 4 Sekunden mischen.

Ich teile diese Masse - so kocht nichts über.

"Linkslauf" aktivieren, Stufe auf 1,5 drehen, die "Grad-Stellung" auf Varoma stellen, Masse zum Kochen bringen, ca. 4 Minuten. Kurz vor dem Kochen gebe ich die Hälfte der Kokosraspel dazu und mische diese bei Stufe 2,5 kurz unter. Ab Kochvorgang die Zeit noch mal auf 4 Minuten einstellen.

Sofort heiß in Marmeladengläser füllen und mit Zwist-Off-Deckel verschließen.

Mit der zweiten Portion ebenso verfahren.

Wenn keine Kinder von der Marmelade essen, kann gerne ein guter Schuss Cassis-Likör dazu gegeben werden.

Guten Appetit!

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer gerne mag, kann vor dem Einfüllen noch ein paar kleingeschnittene Minzblättchen dazu geben.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.