Kirsch-Lavendel Marmelade à la Frieda von KöniginFrieda. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

4 Glas/Gläser

Schwierigkeitsgrad

einfach

von KöniginFrieda

published: 11.07.2018

geändert: 11.07.2018

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Zutaten

Kirsch-Lavendel Marmelade à la Frieda

1000 Gramm Kirschen, Entsteint
333 Gramm Gelierzucker 3:1
1 Esslöffel Lavendel, Getrocknet
1 Päckchen Zitronensäure

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Zubereitung

Entsteinte Kirschen, Zucker und Zitronensäure in den

geben und 3 Sek. Auf Stufe 5 zerkleinern und vermischen.

Lavendel hinzugeben und 15 Minuten bei 100° Stufe 2 kochen.

30 Sekunden auf Stufe 5, dann schrittweise bis Stufe 10 pürieren.

Gelierprobe machen und dann sofort in heiss ausgespülte Gläser abfüllen.

Tipp

Wer es noch blumiger mag, kann auch etwas mehr Lavendel zugeben.

Wer keinen getrockneten Lavendel zur Hand hat, kann auch frischen nehmen; dann aber etwas mehr als doppelt so viel.

Falls die Gelierprobe nicht gelingt, einfach nochmal 3 Minuten aufkochen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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