Kirschkonfitüre mit Sekt von zuckersuess2011. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kirschkonfitüre mit Sekt

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Das koche ich heute

Zutaten

für ca. 6 Gläser a 220 ml Inhalt
900 g Süßkirschen (entsteint gewogen 750 g)
1000 g Gelierzucker 1:1
2 Esslöffel Zitronensaft
250 ml halbtrockenen roten Sekt

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Zubereitung
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- Rezept erstellt für
  TM31
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Zubereitung

Die Hälfte der gewaschenen und entkernten Kirschen in den "Mixtopf geschlossen" und 8 Sek. auf Stufe 10 pürieren.

Die andere Hälfte dazugeben und 3 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Gelierzucker, Zitronensaft und Sekt aufüllen und kurz "Linkslauf" umrühren. 5 - 6 Stunden ziehen lassen. Danach 15 Min. bei 100 Grad "Linkslauf" Stufe 2 aufkochen. Jetzt nur noch in gründlich heiss ausgespülten Gläser füllen und fest verschrauben.

Auch Himbeeren und Erbeeren ist diese Konfitüre richtig lecker.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.