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Kochkäse nach Omas Rezept


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Zutaten

4 Person/en

Kochkäse

  • 200 Gramm Harzer Roller, in Stücken
  • 125 Gramm Butter, in Stücken
  • 50 Gramm Milch
  • 100 Gramm Schmand
  • 150 Gramm Sahne-Schmelzkäse
  • 1-2 Esslöffel Kümmel, ganz)
  • 1 Eigelb
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Harzer Roller in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Butter, Milch, Schmand und Schmelzkäse zugeben und 3 Min./50°C/Stufe 2 erwärmen.

    Den Schmetterling einsetzen und das Ganze 12 Min./90°C/Stufe 1,5 erhitzen. Nach Ablauf der Zeit Kümmel und Eigelb zugeben und 5Min./80°C/Stufe 2 verrühren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Dieses Rezept ist einfach super. 👍 Ich koche es...

    Verfasst von Dieri am 17. Mai 2019 - 16:46.

    Dieses Rezept ist einfach super. 👍 Ich koche es regelmäßig.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker 👍👍

    Verfasst von Real8219 am 28. Januar 2019 - 22:04.

    Sehr lecker 👍👍

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