- TM5
Zutaten
- 750 g Hokkaidokürbis
- 1 Orange Bio ,die Schale
- 1 Stück Ingwer walnussgross
- 500 g Apfelsaft (Direktsaft)
- 16 datteln (nach geschmack)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kürbis schälen, Kerne und fasriges Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschaben, in Würfel schneiden und in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Orange heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Ingwer schälen und fein hacken. Mit dem Orangenabrieb zum Kürbis in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Den Apfelsaft im den
"Mixtopf geschlossen" geben und 20 Min. / 100 Grad / Stufe 1 weich kochen. Dann 30 Sek. / Stufe 4-8 schrittweise pürieren.
Tipp
Statt den Datteln könnt ihr Gelierzucker verwenden. Dadurch ist die Marmelade süßer und länger haltbar:
Zitronensaft aus 2 Bio-Zitronen und 500 g Gelierzucker 2:1 zum pürierten Kürbis in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 Min. / 100 Grad / Stufe 1 erneut kochen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Nochmal mit Sternen!
Wenn ich ehrlich bin, war der Geschmack erst nicht so mein Ding. Mittlerweile hat sich meinen Gaumen aber dran gewöhnt. Mein 11 Monate altes Baby liebt diese Marmelade! Und ich kann sie ihm ohne schlechtes Gewissen geben.
ich hatte leider kein Ingwer im Haus, deswegen habe ich das Vanillemark einer Vanilleschote genommen. Zudem habe ich 10 Datteln und 1 reichlichen EL Akazienhonig dazu getan.
In welchem Schritt werden denn die Datteln hinzugefügt?