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laktosefreie Butter selbstgemacht


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Zutaten

0 Portion/en

Butter

  • 400 g frische Sahne, mind. 30%, laktosefrei
  • 0der H-Sahne, mind. 30 % laktosefrei
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Zubereitung

    laktosefreie Butter
  1. Die Sahne in den Closed lid geben und 10 Minuten/Stufe 3-4 schlagen! Nach den 10 Minuten die entstandene Buttermilch abgießen und auffangen! Dann den Closed lid verschließen und weitere 4 Minuten / Stufe 4 schlagen! Buttermilch wieder abgießen und dann nochmals 2 Min/ Stufe 4 schlagen, Buttermilch abgießen. Dies nochmal wiederholen, und wieder die Buttermilch abgießen. Zum Schluß die Butter in den Händen kurz durchkneten!

    Sie ist sofort verzehrfertig, ansonsten im Kühlschrank aufbewahren, dort wird sie dann so fest, wie gekaufte Butter.

     

    Ich habe daraus Paprikabutter, Kräuterbutter und Knoblauchbutter zum Grillen gemacht, habe dies auch noch nicht laktosefrei zum Kaufen gefunden.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dieses Rezept stammt ursprünglich von Heimchen

//www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/butter-wie-vom-senner-f%C3%BCr-die-model-und-buttermilch/274297

ich habe es lediglich laktosefrei ausprobiert und für gut befunden.

Außerdem ist es günstiger, als das laktosefreie Produkt aus den Läden. (125 g für 1,25 EUR)

Die entstandene Buttermilch kann man pur Trinken, oder Mischgetränke machen, oder zum Backen verwenden. Auch laktosefreie Buttermilch ist nicht überall zu bekommen und auch im Laden wesentlich teurer.

Habe es mit H-Sahne probiert, hat auch super funktioniert.

[[wysiwyg_imageupload:10248:]]


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Guten Abend zusammen! Ich

    Verfasst von Thermododo am 7. November 2014 - 19:00.

    Guten Abend zusammen!

    Ich habe gerade die Butter zubereitet! Einfach ein Gedicht! Vielen Dank für das Einstellung!

    Liebe Grüße vom Niederrheinischen

    Cooking 1

     


     

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  • ausprobiert und für Super

    Verfasst von Tante Nana am 8. September 2014 - 21:46.

    ausprobiert und für Super empfunden 

    volle Punktzahl 

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  • Hab eben die Butter gemacht,

    Verfasst von Upsala123 am 20. Juli 2014 - 19:33.

    Hab eben die Butter gemacht, allerdings mit "normaler" sahne, wollte Frischkäse machen und keine Butter im Haus  tmrc_emoticons.((, bin begeistert, ich glaub ich vergess jetzt öfter mal Butter zu kaufen tmrc_emoticons.)

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  • Super einfach & lecker!

    Verfasst von neletubbi am 9. Juli 2014 - 12:50.

    Super einfach & lecker! Vielen Dank

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  • HEUTE FÜR MEINE TOCHTER

    Verfasst von Pinos Mami am 29. Juni 2014 - 15:09.

    [[wysiwyg_imageupload:10452:]]HEUTE FÜR MEINE TOCHTER ZUBEREITET.KOMMT MORGEN AUS DEM URLAUB ZURÜCK U WIRD SICH SEHR FREUEN  tmrc_emoticons.;)

     LIEBE GRÜßE ELVIRA


    Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!

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  • Hallo, lieben Dank für

    Verfasst von Lelchen am 29. Juni 2014 - 10:26.

    Hallo,

    lieben Dank für Kommentare und Sterne.

    Allen einen schönen Sonntag

    wünscht Lelchen

    LG Lelchen


    Toleranz ist die Nächstenliebe der Intelligenz...Toleranz ist gut, aber nicht gegenüber Intoleranten Wink

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  • Hallo Lelchen, vielen Dank

    Verfasst von AnnaBe am 28. Juni 2014 - 23:49.

    Hallo Lelchen,

    vielen Dank für das Rezept. Ich ernähre mich auch lactosefrei. Ich habe es heute Abend in der TM zubereitet. Ich bin Sehr zufrieden und gebe deshalb 5 Sterne. Wir können mehr lactosefreie Rezepten gebrauchen hier.

    Der Tip mit der Buttermilch Rest habe ich auch sofort benutzt. Mit Bananen in der TM und sie da ein leckeres Getränk.

    AnnaBe

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  • Ganz grosses Kino, einfach

    Verfasst von smoethrath am 24. Juni 2014 - 00:53.

    Ganz grosses Kino, einfach super koestlich

    Lasst es Euch schmecken


    Eure Sandra

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  • Hatte versprochen das Rezept

    Verfasst von teddyundine am 22. Juni 2014 - 13:39.

    Hatte versprochen das Rezept auszuprobieren. Heute war es nun so weit.

    Ich kann es nur empfehlen. Eine echte Alternative zu gekaufter laktosefreier Butter und wesentlich kostengünstiger. Habe das Ergebnis meiner Bekannten geschenkt, da sie nur solche Butter essen kann, sie war ebenfalls begeistert.

    Gerne vergeben wir 5 Sterne.

     



    Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.


    Eure Teddyundine

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  • Danke für dieses Rezept, wird

    Verfasst von teddyundine am 16. Juni 2014 - 19:40.

    Danke für dieses Rezept, wird bestimmt bald ausprobiert. Herz lass ich heute schon mal da.



    Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.


    Eure Teddyundine

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  • Wird auf jeden Fall für

    Verfasst von dislee am 16. Juni 2014 - 17:48.

    Wird auf jeden Fall für Schwiegermutter und Schwager gemacht. Wenns schmeckt und klappt kommen die Sternchen, versprochen.

    Ein Herzchen fürs Einstellen bekommst Du schon mal

    LG dislee

    LG dislee  


     

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  • (Kein Text)

    Verfasst von Pinos Mami am 16. Juni 2014 - 15:08.

    [[wysiwyg_imageupload:10249:]]

     LIEBE GRÜßE ELVIRA


    Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!

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