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Mexican Salsa (zu Tacos u. Tortillas)


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Zutaten

  • 700 g Wasser
  • 4 Tomaten, halbiert
  • 2 Chilischoten, halbiert u. entkernt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel, mittelgroß
  • 10 g Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1 TL Koriander, gemahlen
  • 1 TL Tomatenketchup
  • 1 TL Worcestershire-Sauce
  • etwas Cayennepfeffer
  • etwas Salz u. Pfeffer
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Wasser in den TM, die halbierten Tomaten u. die Chilischoten in den Gareinsatz u. dann in den TM Closed lid 10 min./Varoma/Stufe 4 - mit dem Spatel anschließend den Gareinsatz raus nehmen u. die Tomaten häuten. Mixtopf leeren u.  etwas auskühlen lassen.

    Zwiebel u. Knoblauch in den TM ca 4 sek./Stufe 7 zerkleinern. Olivenöl hinzufügen 3 min./100/Stufe 1

    Die Tomaten hinzufügen u. pürieren ca. 30 sek./Stufe 1-10 manuell rauf u. runter drehen

    Alle anderen Zutaten hinzufügen 10 sek./Stufe 3.

    Umfüllen u. min. halbe Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen. Ich hab die Sauce schon 3 Tage vorher gemacht. Es können anstatt der frischen Tomaten auch Dosentomaten verwendet werden.

    Sauce schmeckt gut zu Tacos u. Tortillas (siehe Beschreibung Mexikanischer Bohnendip) oder auch zum Grillen.

     

    Vorsicht Sauce ist scharf!!!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Genial zu einem gemütlichen

    Verfasst von BuckelS am 6. Juni 2014 - 17:49.

    Genial zu einem gemütlichen Fernsehabend

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