3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Pflaumensoße, pikant, süß-sauer


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

  • 400 g Pflaumen, entsteint
  • 4-5 Stück Knoblauchzehen
  • 1 Stück Zwiebel, (klein, ca. 35g)
  • 1 Chillischote, (Piri), klein
  • 0,2 l Weißwein, oder Plaumenwein
  • 50 g getrocknete Früchte, (z.B. Apfel, Aprikosen, Mangos)
  • 50 g Zucker
  • 1 Msp. Zimt
  • 1 Msp. Nelke, gemahlen
  • 1 gestr. TL Ingwer, gemahlen
  • 1 TL Salz
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Alle Zutaten auf Stufe1 für 20 Minuten bei 100° laufen lassen. Dabei Messbecher aufsetzen! Nach Ablauf der Kochzeit für 30 Sekunden auf Stufe 8 pürieren und in heiß ausgespülte Gläser oder Bügelflaschen abfüllen.

    Diese Pflaumensoße ist eine tolle Alternative zu Ketch up und kann zu Gebratenem, Gegrilltem oder Frittiertem gegessen werden.

10
11

Tipp

Anstelle der getrockneten Früchte kann ein Apfel (entkernt, geviertelt) genommen werden, dann aber nur 150 ml Wein verwenden. Wer frischen Ingwer bevorzugt, kann natürlich anstelle des Pulvers ein kleines Stück davon nehmen. Variante: Sehr lecker mit 1 TL Thymian, dann Zimt und Nelke weglassen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Sehr lecker! Mein Mann war

    Verfasst von Sandra Tasty Fun am 12. September 2014 - 19:01.

    Sehr lecker! Mein Mann war begeistert! Mal was anderes als immer nur Zwetschgendatschi! Meine Zwetschgen waren etwas sauer, deshalb hab ich noch bischen Zucker rein beim zerkleinern. tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Gelingt einfach und zu

    Verfasst von Hademer Landfee am 8. September 2014 - 10:15.

    Gelingt einfach und zu Gegrilltem ein himmlischer Genuss! Habe Rotwein anstatt Weißwein genommen. tmrc_emoticons.)

    Lg Jenny 


     Jeder Tag ist wie eine neue Seite im Roman deines Lebens und nur du bestimmst, wie die Geschichte weiter geht ...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker.weiss einer wie

    Verfasst von waterfalls82 am 24. Oktober 2013 - 20:06.

    Super lecker.weiss einer wie lange die sosse haltbar ist?hab sie luftdicht verachlossen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • hab getrocknete Erdbeeren

    Verfasst von schnuckileinkatze am 2. Oktober 2013 - 22:30.

    tmrc_emoticons.) hab getrocknete Erdbeeren genommen ..... einfach KLASSE.  5 Sterne !!!

     

    DANKE

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super

    Verfasst von sommerlinde am 26. Januar 2011 - 12:47.

    war einfach herzustellen und sehr lecker!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können