Rhabarber-Blutorangen-Marmelade von Müzie. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Rhabarber-Blutorangen-Marmelade

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Glas/Gläser

Früchte

600 Gramm Rhabarber, vorbereitet
500 Gramm Blutorangen, ausgepresst mit Fruchtfleisch
150 Gramm Pink Grapefruit, Saft ausgepresst mit Fruchtfleisch
500 Gramm Gelierzucker 3:1

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Europäisch

Zubereitung

1. Den vorbereiteten Rhabarber in den

geben und auf Stufe 5 drei Sekunden zerkleinern.
2. Den Blutorangensaft mit Fruchtfleisch und den Grapefruitsaft dazugeben.
3. Auf Stufe 4 zehn Sekunden verrühren.
4. Den Gelierzucker dazugeben und nochmals auf Stufe 3 fünfSekunden verrühren.
5. 18 min einstellen und die Masse bei Stufe1,5 - 2 mit 100 Grad kochen.
Eine Gelierprobe zeigt, ob die Marmelade in die Gläser gefüllt werden kann. Ansonsten einfach noch mal 2 min bei 100 Grad kochen.
Danach das heiße Kochgut in heiß ausgespülte Marmeladengläser füllen und sofort verschließen.

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Tipp

Ich habe 600 g ungezuckerten Rhabarber genommen, der in Gläser eingelagert war. Man kann auch eingefrorenen und aufgetauten Rhabarber nehmen. Man benötigt ca. 2 kg Blutorangen zum auspressen. Mit den Mengen des Rhabarbers bzw. des Blutorangen- und Grapefruitsaftes kann man variieren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.