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Rhabarber-Ingwer-Marmelade


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Zutaten

6 Glas/Gläser

Marmelade

  • 20 g Ingwer
  • 1000 g Rhabarber in Stücken
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Vorbereitung
  1. Ingwer schälen; Rhabarber waschen, putzen, schälen; Gelierzucker bereit stellen.

  2. Marmelade kochen
  3. Ingwer für 12 Sekunden auf Stufe 7 schreddern.

    Rhabarber und Gelierzucker dazu geben und mit Hilfe des Spatels 15 Sek/Stufe 5 zerkleinern. Anschließend 15 Min/98°/Stufe 2 kochen. Ggfls die Temperatur auf 95° herunterregeln.

    Marmelade in heiß ausgespülte Schraubgläser abfüllen und später genießen! Ergibt 6 Gläser á 230 ml.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Im Zweifel vor dem Abfüllen eine Gelierprobe machen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wunderbares Rezept. Schmeckt lecker Danke

    Verfasst von luminalux am 27. November 2016 - 21:15.

    Wunderbares Rezept. Schmeckt lecker Smile Danke

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  • Super lecker die Marmelade.

    Verfasst von Volker76 am 15. Juli 2016 - 10:44.

    Super lecker die Marmelade. Mit dem Ingwer eine gelungene Kombination tmrc_emoticons.8). Habe noch einen ungeschälten Apfel dazu gegeben.

     

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  • Funktioniert und schmeckt

    Verfasst von Bienchen1981 am 25. Juni 2016 - 19:52.

    Funktioniert und schmeckt super lecker! Danke für die Idee mit dem Ingwer. 

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  • Schmeckt sehr lecker. Da mein

    Verfasst von simola6764 am 12. Juni 2016 - 13:51.

    Schmeckt sehr lecker. Da mein Rhabarber nicht gereicht hat, habe ich noch Äpfel dazu getan. Cooking 2

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  • Die Marmelade ist das Erste,

    Verfasst von kajo09 am 10. Juni 2016 - 22:17.

    Die Marmelade ist das Erste, was ich mit meinen Thermomix gemacht habe. Jedoch nur das halbe Rezept.Sie ist wirklich ein Traum. 

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  • Mein erster Versuch für

    Verfasst von Junior1 am 27. Mai 2016 - 11:47.

    Mein erster Versuch für Marmelade.

    Super!

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  • Ich muss gestehen: Diese

    Verfasst von Günnie am 24. Mai 2016 - 10:06.

    Ich muss gestehen: Diese Marmelade ist ein Traum! tmrc_emoticons.;-)

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  • Sehr lecker! Verhältnis

    Verfasst von Sprosse am 23. Mai 2016 - 17:27.

    Sehr lecker! Verhältnis Ingwer zu Rhabarber passt genau!

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  • Habe die Marmelade mit 3:1

    Verfasst von babyzimtzicke am 21. Mai 2016 - 15:06.

    Habe die Marmelade mit 3:1 Gelierzucker gemacht und die schmeckt himmlisch.

    wird sicher nicht das letzte Mal gewesen sein Closed lid Cooking 9

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  • Heute gekocht , ist total

    Verfasst von Schnecke1260 am 17. Mai 2016 - 20:35.

    Heute gekocht , ist total lecker. Mag Ingwer sowieso sehr gerne. Danke für das tolle Rezept . Big Smile Cooking 1

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