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Rotweinsoße


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Zutaten

  • 250 ml Rotwein
  • 2 Schalotten
  • 1 Eßl. Zucker
  • 100 ml Sweet Chillisoße
  • 80 g Tomatenpesto
  • Salz, Pfeffer nach geschmack
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Die Schalotten in den Mixtopf geben und 4 sec. Stufe 5 zerkleinern.

    Zucker  zugeben und ca 2 Min.\ 100°\ Stufe3 andünsten ( ohne Deckel )

    Mit der hälfte des Rotweins ablöschen und ca 4 Min\100°\Stufe 2  einkochen

    Nun den restlichen Wein sowie Chillisoße und Tomatenpesto zugeben und 4 min\80°\Stufe 2 erwärmen. Abschmecken fertig, ist sie zu dünn noch etwas einköcheln lassen.

     

    Schmeckt super zu Steak aber auch zu Hähnchenbrust  sowie Schweinefilet.

    Habe mir diese Soße selber ausgedacht und sie schmeckt echt lecker .

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo! Diese Soße gibt es seit Jahren immer am...

    Verfasst von Lobbyline am 21. Dezember 2018 - 20:48.

    Love Hallo! Diese Soße gibt es seit Jahren immer am Heiligabend zu Kalbsfilet, Kroketten etc. - und wird von meinen 3 "Männern" heiß geliebt. Dankeschön !!

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  • perfekt und ober lecker  

    Verfasst von nlemmermann am 2. Februar 2014 - 21:25.

    Cooking 1perfekt und ober lecker

     

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