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Samtiger Zimtapfel


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Zutaten

5 Glas/Gläser

Samtiger Zimtapfel

  • 1500 g Äpfel, entkernt, geviertelt, mit Schale
  • 1 Päckchen Gelierzucker 3:1
  • 2 Päckchen Zitronensäure, a 5 gr.
  • 1 Zimtstange ca 5 cm
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Los geht´s...
  1. Die Äpfel auf zwei Teilmengen in den Closed lid geben und je 10 Sek auf Stufe 5 zerkleinern...Zitronensäure und Gelierzucker dazu und 5 Sek auf Stufe 3 verrühren.Zimtstange dazugeben. Dann 20 min auf Stufe 3 beginnend bei 100 Grad köcheln....nach der Hälfte der Zeit Garkörbchen als Spritzschutz auf den Deckel setzen und auf Stufe 2 und 90 Grad reduzieren. Zum Ende der Garzeit Zimtstange entfernen und pürieren je nach Geschmack...ich hab es 2x je 15 Sek auf Stufe 8-10 ansteigend püriert...danach war es herrlich samtig. In heiß ausgespülte Twist-off Gläser füllen und fest verschlossen ca. 10 min auf den Kopf stellen. Ich hatte säuerliche rotfleischige Äpfel, aber das gelingt sicher auch mit anderen Äpfeln...
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich hab den Messbecher nur die ersten 10 min beim Einkochen benutzt und dann gegen das Garkörbchen getauscht...


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • 2kochhilfe6 hat geschrieben:...

    Verfasst von wackeldackel14 am 19. September 2016 - 15:29.

    2kochhilfe6 hat geschrieben:
    Das mit den Sternen funktioniert irgendwie nicht. Ich probiere es noch einmal.

    LG


    Vielen Dank, schön dass es geklappt hat...Sternchen sind doch da!!! Dann mal guten Appetit damit

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  • Das mit den Sternen funktioniert irgendwie nicht....

    Verfasst von 2kochhilfe6 am 18. September 2016 - 06:15.

    Das mit den Sternen funktioniert irgendwie nicht. Ich probiere es noch einmal.

    LG

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  • Ich habe die Sterne vergessen.

    Verfasst von 2kochhilfe6 am 18. September 2016 - 06:11.

    Ich habe die Sterne vergessen.

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  • Soeben gekocht, super lecker geworden. Danke....

    Verfasst von 2kochhilfe6 am 18. September 2016 - 06:04.

    Soeben gekocht, super lecker geworden. Danke.

    LG

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