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Samtiger Zimtapfel

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Das koche ich heute
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Zutaten

5 Glas/Gläser

Samtiger Zimtapfel

  • 1500 g Äpfel, entkernt, geviertelt, mit Schale
  • 1 Päckchen Gelierzucker 3:1
  • 2 Päckchen Zitronensäure, a 5 gr.
  • 1 Zimtstange ca 5 cm
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  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Los geht´s...
  1. Die Äpfel auf zwei Teilmengen in den Mixtopf geschlossen geben und je 10 Sek auf Stufe 5 zerkleinern...Zitronensäure und Gelierzucker dazu und 5 Sek auf Stufe 3 verrühren.Zimtstange dazugeben. Dann 20 min auf Stufe 3 beginnend bei 100 Grad köcheln....nach der Hälfte der Zeit Garkörbchen als Spritzschutz auf den Deckel setzen und auf Stufe 2 und 90 Grad reduzieren. Zum Ende der Garzeit Zimtstange entfernen und pürieren je nach Geschmack...ich hab es 2x je 15 Sek auf Stufe 8-10 ansteigend püriert...danach war es herrlich samtig. In heiß ausgespülte Twist-off Gläser füllen und fest verschlossen ca. 10 min auf den Kopf stellen. Ich hatte säuerliche rotfleischige Äpfel, aber das gelingt sicher auch mit anderen Äpfeln...
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich hab den Messbecher nur die ersten 10 min beim Einkochen benutzt und dann gegen das Garkörbchen getauscht...

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • 2kochhilfe6 hat geschrieben:...

    Verfasst von wackeldackel14 am 19. September 2016 - 15:29.

    2kochhilfe6 hat geschrieben:
    Das mit den Sternen funktioniert irgendwie nicht. Ich probiere es noch einmal.

    LG


    Vielen Dank, schön dass es geklappt hat...Sternchen sind doch da!!! Dann mal guten Appetit damit

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  • Das mit den Sternen funktioniert irgendwie nicht....

    Verfasst von 2kochhilfe6 am 18. September 2016 - 06:15.

    Das mit den Sternen funktioniert irgendwie nicht. Ich probiere es noch einmal.

    LG

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Ich habe die Sterne vergessen.

    Verfasst von 2kochhilfe6 am 18. September 2016 - 06:11.

    Ich habe die Sterne vergessen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Soeben gekocht, super lecker geworden. Danke....

    Verfasst von 2kochhilfe6 am 18. September 2016 - 06:04.

    Soeben gekocht, super lecker geworden. Danke.

    LG

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