Schokoladenaufstrich von Sternchen.84. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Schokoladenaufstrich

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Das koche ich heute

Zutaten

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100 g Butter
100 g Honig
10 ml Milch
100 g Mehl
5 EL Kakao
200 ml Sahne oder Milch

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6

12min

Zubereitung 12min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

(evtl Schmetterling einsetzen, habs bisher ohne gemacht)

Butter, Honig und die 10ml Milch in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Min /70 Grad/ Stufe 2 verrühren.

Mehl (auch Weizenvollkornmehl möglich) und Kakao zu der Masse in den "Mixtopf geschlossen" geben 3 Min/ 70 Grad/ St. 3 verrühren.

Sahne (kann auch durch Milch ersetzt werden oder halb/halb) in den "Mixtopf geschlossen" geben und alles nochmal 4 Min/ ohen Temp./ St. 2,5 verrühren.

Das ergibt gut 1/2 L flüssige Masse. Man kann sie in Schraubgläser füllen und im Kühlschrank abkühlen lassen. Dann wird die Masse fester.

Hilfsmittel, die du benötigst

Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.