Schwarze Johanna von Sugar Peejay. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Schwarze Johanna

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Glas/Gläser

Schwarze Johanna

800 g schwarze Johannisbeeren
100 g Heidelbeeren
100 g Himbeeren
500 g Gelierzucker 2:1

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6

50min

Zubereitung 50min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Deutsch

Zubereitung

Schwarze Johanna

Da mein Johannesbeerbusch keine 1000g Johannesbeeren hergab, habe ich noch Himbeeren und Heidelbeeren hinzugefügt.
Die Früchte waschen, entstielen und in den

geben. Den Gelierzucker hinzugeben und 10sec./Stufe 7-8, pürieren.
Nun alles 13 min/100Grad/Stufe3 kochen lassen.
Gelierprobe machen, in vorbereitete Gläser füllen und genießen.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer es gerne säuerlicher mag, kann noch etwas Zitronensaft hinzugeben.
Gläser nach dem Befüllen etwa 5 min auf den Kopf stellen, danach nicht vergessen wieder umzudrehen, sonst hängt die Marmelade unter dem Deckel und unten ist das Vakuum. Sieht etwas komisch aus.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.