3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Süßkirsche trifft Johannisbeere


Drucken:
4

Zutaten

4 Glas/Gläser

Zutaten

  • 600 g Johannisbeeren
  • 600 g Süsskirschen
  • 1 Vanillestange
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
5

Zubereitung

    Los geht´s:
  1. 1. Johannisbeeren vom Stiel abzupfen und in den Mixtopf geschlossen geben. 10 Sek Stufe 4. Im Anschluss daran die Masse durch ein feines Sieb sieben und die kleinen Kerne somit aussieben. Es sollten 500g Johannisbeergellee übrig bleiben

    2. Süßkirschen entsteinen, und für 15 Sek. im Mixtopf geschlossen auf Stufe 5 pürieren - auch hier sollten 500g von den Kirschen nach dem entkernen übrig bleiben.

    3. Das Johannisbeergelle in den Mixtopf geschlossen zu den Kirschen geben, sowie das Mark der Vannillestange und die 500g Gelierzucker

     

    4. 13 Minuten auf 100 °C Stufe 2 einkochen lassen

     

    5. Gelierprobe durchführen und in die heiß ausgespülten Gläser füllen, sofort verschließen und erkalten lassen.

  2. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Dieses Rezept ist zwar etwas aufwendiger, dadurch, dass man die Johannisbeeren entkernt und die Masse durch das Sieb streicht. Allerdings lohnt es sich wirklich sehr, sobald man das Ergebnis schmeckttmrc_emoticons.-)

PS: Die Aufkleber auf dem Deckel habe ich beu DM gekauft tmrc_emoticons.-)

Gutes Gelingen tmrc_emoticons.-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare