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Tomaten- Basilikum-Senf


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Zutaten

4 Glas/Gläser

Tomaten- Basilikum-Senf

  • 100 Gramm Senfkörner, gelb
  • 100 Gramm Senfkörner, braun
  • 220 Gramm Wasser
  • 200 Gramm Balsamico, weiß
  • 50 Gramm Balsamico, dunkel
  • 3 Esslöffel Basilikum, getrocknet
  • 100 Gramm getrocknete Tomaten
  • 80 Gramm Honig
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1,5 Teelöffel Salz, fein
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Die Senfkörner in denClosed lid geben und 1Min. Stufe 10 mahlen. Die Tomaten und das Basilikum zum Senfmehl in denClosed lid geben und 40 Sek. Stufe 10 mahlen. Mit dem Spatel alles nach unten schieben. Das Wasser dazu geben und alles 5 Sek. Stufe 5 verrühren. Mit Deckel 15-20 Min. quellen lassen. Nun die restlichen Zutaten in denClosed lidgeben für 5 Min., 50 Grad, Stufe 4 . Eventuell noch feste Bestandteile mit dem Spatel am unteren Rand und Boden lösen und nochmals für 1 Min. Stufe 5 verrühren
    Den Senf in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen und verschließen. 2 Wochen sollte der Senf im Kühlschrank reifen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich habe die Snacktomaten von REWE gekauft. Sie sind in einer Tüte verschweißt und es sind genau 100g enthalten und mit Meersalz. Wenn Tomaten ohne Salz verwendet werden, dann 2 TL Salz zufügen


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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