Wald-Erdbeeren Marmelade mit Orangen und Vanille von sauerampferstängelchen. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Wald-Erdbeeren Marmelade mit Orangen und Vanille

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Glas/Gläser

400 g Walderdbeeren
100 g Orangenfaft, frisch gepreßt
20 g Zitronensaft, frisch gepresst
1 Vanilleshote, ausgekratzt
250 g Gelierzucker 2:1 Erdbeer

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6

14min

Zubereitung 14min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Einfach Natürlich Schnell Kreativ Preiswert Einmachen Kochen Europäisch Frühling Ostern Frühstück Brunch Kaffee trinken Party Buffet Urlaub Geburtstag Picknick Geschenk Vegetarisch Brotaufstrich

Zubereitung

Walderdbeeren abspülen, in den "Mixtopf geschlossen" geben

Säfte, Zucker und Vanilleschote zufügen, 14 Min./ 100°/ "Linkslauf" / St.1-2 aufkochen

Sofort in bereitgestellte Twist-off-Gläser abfüllen, verschließen, und unter einem Tuch langsam auskühlen lassen

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Walderdbeeren sind wilde Erdbeeren und wachsen in der Regel am Waldrand.

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Es lohnt sich, diese winzigen, oft nur erbsengroßen Erdbeeren, in mehrern Schritten zu sammeln und zwischendurch einzufrieren, bis man eine entsprechende Menge zusammen hat.

Ihr Aroma ist grandios. Bekommt man nicht genug zusammen, kann man sie auch zu "normaler" Erdbeermarmelade dazu geben um das Erdbeeraroma zu intensivieren.

Viel Spaß beim "Sammeln" und gutes Gelingen beim Nachkochen. Übrigens, bei mir hat sich ein Pflänzchen im Garten "verirrt" und beschert mir reiche Ernte !

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.