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Eier in Senfsoße

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Das koche ich heute
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Zutaten

3 Portion/en

gekochte Eier

  • 400 g Wasser
  • 4 Eier

Senfsoße

  • 30 g Butter
  • 30 g Mehl
  • 250 g Milch
  • 250 g Wasser
  • 1 TL Gemüsebrühepaste, selbst gemacht
  • 5 EL Senf
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  • 6
    23min
    Zubereitung 23min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    gekochte Eier

  1. 400 g Wasser in den Mixtopf geschlossen

    Gareinsatz einhängen

    4 Eier in den Gareinsatz

    13 Min. / Varoma / Stufe 1

    gekochte Eier im kalten Wasser abschrecken

    Mixtopf ausspülen

    2. Senfsoße

  2. 30 g Butter in den Mixtopf geschlossen 2 Min. / 100° / Stufe 1 schmelzen

    30 g Mehl dazu geben 3 Min. / 100° / Stufe 1 

    250 g Milch, 250 g Wasser, 1 TL Gemüsebrühepaste in den Mixtopf geschlossen

    4 Min. / 90° / Stufe 3 garen

    5 EL Senf dazu 30 Sek. / Stufe 3 

    3. Fertigstellung

  3. Eier aufschneiden und Senfsoße darüber geben

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

mit gekochten Hörnchen und Salat ein komplettes Mittagessen

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr, sehr gut. Habe allerdings nur 3 EL Senf...

    Verfasst von MariR am 26. Dezember 2016 - 18:12.

    Sehr, sehr gut. Habe allerdings nur 3 EL Senf hinzugefügt. Uns reicht es. Cooking 6

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