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Zutaten
4 Portion/en
Kaiserschmarrn
- 3 Eiweiß
- 3 Eigelb
- 80 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 375 g Milch
- 140 g Mehl
- Rosinen, nach Belieben
- etwas Butter, zum Ausbacken
- Puderzucker, zum Bestäuben
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20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Schmetterling einsetzen. Das Eiweiß in den Mixtopf geben, 2 Min. 30 Sek./Stufe 3 steif schlagen. Schmetterling entfernen und Eischnee in eine Schüssel umfüllen.
Dann die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren. Anschließend den Eischnee dazugeben und vorsichtig mit dem Spatel unterheben.
In der Pfanne Butter erhitzen und den Teig portionsweise hineingeben und goldbraun braten.
Hinterher mit dem Pfannenwender auseinander ziehen, auf dem Teller servieren und mit Puderzucker bestäuben.
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr gutes Rezept, hat allen hervorragend...
Sehr gutes Rezept, hat allen hervorragend geschmeckt. Danke.
Sehr fluffig, besser als in Österreich 😋
Sehr fluffig, besser als in Österreich 😋
sehr lecker
sehr lecker
einfach perfekt. Super flaumig und die Zubereitung...
einfach perfekt. Super flaumig und die Zubereitung geht schnell.
Der Kaiserschmarrn schmeckt echt lecker und ist...
Der Kaiserschmarrn schmeckt echt lecker und ist schön fluffig.
Beim Zucker kann man etwas einsparen.
Bei mir gab es Vanillesoße und Apfelmus dazu.
Er kam richtig gut bei den Gästen an.
So ein tolles Rezept .Einfach lecker.
So ein tolles Rezept .Einfach lecker.
Sehr empfehlenswert!
Sehr empfehlenswert!
Richtig lecker! Und super einfach zubereitet ....
Richtig lecker! Und super einfach zubereitet . Meine Kinder bestellen sich diesen Kaiserschmarren regelmäßig. Volle Punktzahl
Karotte1969:...
Karotte1969:
Hallöchen, habe den gesamten Teig mit Schmetterling gerührt.
Lg Kürbisköpfchen
Wenn du immer nur das tust was du schon immer gemacht hast, wirst du nie erfahren zu was du fähig bist!
Bleibt der Schmetterling für den gesamten Vorgang...
Bleibt der Schmetterling für den gesamten Vorgang drin oder wird er nach dem Eiweis schlagen entfernt?
Megaaaa
Megaaaa
Ganz mein Geschmack, war sehr lecker
Ganz mein Geschmack, war sehr lecker
Liebe Grüße aus Ostfriesland, karndt
Der Kaiserschmarrn ist echt fluffig und lecker....
Der Kaiserschmarrn ist echt fluffig und lecker. Ich habe allerdings auch mit weniger Zucker gemacht.
Dazu gab es bei uns Quark mit Mandarinen (aus dem Buch Jeden Tag geniessen)!
Vielen Dank für das tolle Rezept und selbstverständlich die 5 Sterne.
Schönen Nachmittag aus Regensburg wünscht
elias211213
Kann man fürs Unterheben den Schmetterling...
Kann man fürs Unterheben den Schmetterling verwenden oder muss man das ganz klassisch mit der Teigkarte und händisch machen?
Super Kaiserschmarrn....
Super Kaiserschmarrn.
Die zweite Fuhre ist mir etwas angekokelt und dachte mir, dass er nun wohl staubtrocken sein wird,
aber nein.
Außer dass er etwas angebrannt ist ist er noch super fluffig und keine spur trocken.
Mmmhhhh, Kaiserschmarrn.......
Mmmhhhh, Kaiserschmarrn....
sehr lecker aber auch nur 40 Gramm Zucker verwendet....das Rezept ist in meiner Sammlung gelandet 😃
Wenn du immer nur das tust was du schon immer gemacht hast, wirst du nie erfahren zu was du fähig bist!
Quirl für den restlichen Teig auch...
Quirl für den restlichen Teig auch benutzen...😃
Wenn du immer nur das tust was du schon immer gemacht hast, wirst du nie erfahren zu was du fähig bist!
CBS311: wie ist die Anwort ausgefallen??? Nur für...
CBS311: wie ist die Anwort ausgefallen??? Nur für den Eischnee den Quirl oder auch für den restlichen Teig??? Ich bin gespannt, wie es schmeckt 😀😀😀
Sehr köstlich!!! Haben diese Menge aber auch...
Sehr köstlich!!! Haben diese Menge aber auch locker zu zweit geschafft ...
Mega lecker, die Kinder und ich lieben es! Habe...
Mega lecker, die Kinder und ich lieben es! Habe die Portion allerdings jeweils um 1/3 erhöht außer der Zuckermenge! Jetzt reicht die Portion für 3 satte bzw. 4 etwas kleinere Portionen.
sehr lecker und einfach
sehr lecker und einfach
Hallo, braucht man den Schmetterling nur zum...
Hallo, braucht man den Schmetterling nur zum Schlagen des Eischnees oder bleibt er die ganze Zeit drin?
Total lecker - den Kindern hat´s geschmeckt
Total lecker - den Kindern hat´s geschmeckt
Super lecker - hat bei uns für drei gereicht...
Super lecker - hat bei uns für drei gereicht Dankeschön
Lecker und einfach - alle aus der Familie mochten...
Lecker und einfach - alle aus der Familie mochten es (sehr selten!) Vielen Dank für das schnelle und einfache Rezept
Ist sehr lecker aber mir leider viel zu...
Ist sehr lecker aber mir leider viel zu süß mit 80g Zucker - das nächste mal nehme ich nur dir Hälfte. Und ich vertrage eigentlich Süße sehr gut aber das ist Zuviel.
Super lecker und vor allem super schnell...
Super lecker und vor allem super schnell zubereitet. Die ganze Familie war begeistert!
Vielen Dank fürs einstellen.
Einfach nur lecker und volle Punkte...
Einfach nur lecker und volle Punkte natürlich.
Vielen Dank...
Vielen Dank
einfach nur lecker
Lecker, werden wir noch öfter machen.
Lecker, werden wir noch öfter machen.
dsc - Daniela Schappert
Ich bin begeistert!!! War vor
Ich bin begeistert!!!
War vor 14 Tagen in Wien und dort hat der Kaiserschmarrn genau so lecker geschmeckt wie dieser!
5 Sterne
tolles leckeres Rezept, meine
tolles leckeres Rezept, meine Kinder und ich lieben Kaiserschmarrn
Der Schmarm ist echt klasse
Der Schmarm ist echt klasse und ist wunderbar aufgegangen. Hab Rosinen mit rein gemacht und es hat sehr lecker geschmeckt.
War sehr überrascht,
War sehr überrascht, schmeckte echt super!
wie im Urlaub
wie im Urlaub
super fluffig und echt
super fluffig und echt lecker.
Wirklich sehr lecker und
Wirklich sehr lecker und einfach!
Sehr lecker. Machen wir gern
Sehr lecker. Machen wir gern wieder
wau war gut gibts bald wieder
wau war gut gibts bald wieder mit Apfelmuß
Volle Sterne, sehr lecker,
Volle Sterne, sehr lecker, wird wieder gemacht
Gestern gemacht und für sehr,
Gestern gemacht und für sehr, sehr lecker empfunden. Die Kinder waren begeistert. Die Menge ist für 3 Personen ausreichend. Die Zuckermenge wurde auf die Hälfte reduziert.
Das war ein sehr leckerer,
Das war ein sehr leckerer, fluffiger Kaiserschmarrn. Vielen Dank !
Hat meinen kritischen Männern
Hat meinen kritischen Männern zuhause sehr gut geschmeckt. Danke fürs einstellen!
Vom Geschmack sehr lecker,
Vom Geschmack sehr lecker, schön locker und fluffig. Allerdings für vier Portionen finde ich zu wenig, hab die doppelte Menge gemacht.
Lecker! Habe auch weniger
Lecker! Habe auch weniger Zucker genommen
So mag ich es.
So mag ich es. Schnell,unkompliziert,lecker. Hat sogar mein Mann ohne Probleme hinbekommen
Mache oft Kaiserschmarrn,
Mache oft Kaiserschmarrn, heute zum ersten Mal im Thermo und er war überraschend gut, nur werde ich beim nächsten Mal den Zucker reduzieren.
Sehr lecker!
Super lecker !!! Allerdings
Super lecker !!! Allerdings war für uns die Menge zu wenig aber das ist ja Ansichtssache. Daher gebe ich für den Geschmack gerne 5 Sterne
Schnell + lecker. Ich werde
Schnell + lecker. Ich werde es nächstes Mal mit etwas weniger Zucker probieren, weil ich Schmarrn gerne mit Pflaumenmus esse.
Sehr lecker, hatte die Menge
Sehr lecker, hatte die Menge Zucker wie angegeben genommen, für uns war es genau richtig.