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Zutaten
2 Portion/en
Teig
- 250 Gramm Milch
- 1 Stück Eier
- 1 Teelöffel Salz, fein
- 500 Gramm Mehl
Füllung
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Zehe Knoblauch
- 750 Gramm Hackfleisch, gemischt
- 55 Gramm Wasser
- 1 Teelöffel Salz, fein
- 1 Prise Pfeffer
-
6
1h 30min
Zubereitung 1h 30minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Teig:
1. Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 2.MIn/" Modus „Teig kneten“"
2. Teig in eine leicht bemehlte Schüssel geben und abgedeckt ca. 20 Minuten ruhen lassen.
Füllung:
3. Zwiebeln und Knoblauch in den "Mixtopf geschlossen" geben und 8.Sek/Stufe 5 - mit dem Spatel alles vom Mixtopfrand herunterschieben und nochmal 3.Sek/Stufe5.
4. Hackfleisch, Wasser, Salz und Pfeffer zugeben und 1,5Min/" Modus „Teig kneten“"
5. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und anschließend vierteilen.
6. Jede Kugel zu einem großen Quadrat ausrollen (nicht zu dünn) und so zerschneiden, so dass es mehrere Quadrate ergibt.
7. Auf jeden Quadrat einen gehäuften TL Füllung legen. Alle Ecken in der Mitte zusammenführen und die offenen Seiten verschließen. Anschließend jeweils zwei Enden zusammenführen und festdrücken.
8. Die Manti in dem Gareinsatz verteilen, 700g Wasser in den "Mixtopf geschlossen" geben und 30Min/Varoma/Stufe2 dampfgaren lassen.
7. Essen anrichten
Zubereitung
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Manti mit geschmolzener Butter mit Pfeffer oder Schmant und Ketchup servieren.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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