3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Pizzateig für Beefer mit Pizzastein ( mit Dinkelmehl)


Drucken:
4

Zutaten

4 Portion/en

Pizzateig für Beefer mit Pizzastein

  • 250 Gramm Wasser, Lauwarm
  • 40 Gramm Olivenöl
  • 20 Gramm frische Hefe
  • 10 Gramm Zucker
  • 550 Gramm Dinkelmehl Type 630
  • 15 Gramm Salz
  • 6
    24h 0min
    Zubereitung 24h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
5

Zubereitung

    Teig
  1. Wasser, Öl, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. 30 Sek./Stufe 1 vermischen. Mehl und Salz hinzufügen und 2 Min. 30 Sek./ Modus „Teig kneten“.

    Teig umfüllen und 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.

    Danach in vier Teile portionieren und jeweils seperat im Kühlschrank gehen lassen. Der Teig sollte erst am nächsten Tag verwendet werden.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Die Pizza benötigt etwa 3-4 Minuten. Der Pizzastein sollte vorgeheizt sein und er benötigt viel Hitze, aber auch nicht zuviel.

An unserem Beefer ist leider kein Thermometer und wir haben ein paar Versuche gebraucht, um die richtige Temperatur zu finden.

Das Rezept ist von einem Pizzabäcker vom Gardasee.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare