Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 31.07.2016
geändert: 31.10.2017
Zutaten
Zucchinisoße
- 1 Zwiebel, klein, geviertelt
- 1 Knoblauchzehe, klein
- 15 g Öl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Zucchini
- 200 g Sahne oder Sahne zum kochen
- 50 g Milch
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Gemüsebrühenpulver
- 1/4 TL Paprikapulver
- 1/4 TL Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch im
"Mixtopf geschlossen" 4 sec./ St. 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.
Das Öl zugeben und 3 min/ Varoma/ St.1 andünsten.
In der Zwischenzeit die Zucchini schneiden und mit dem Tomatenmark zur Zwiebel-Knoblauch-Masse geben. Das Ganze 5 min./ Varoma/ St.
"Sanftrührstufe" dünsten.
Salz, Pfeffer, Paprika und Gemüsebrühenpulver sowie die Sahne und Milch zugeben und alles 10min./ 100°C/ St.1 kochen lassen. Dann ca 25 Sek/St. 6 pürieren.
Je nach Geschmack noch nachwürzen, kommt auch auf die Größe der Zucchini an. Wir essen die Soße zu Nudeln.
Zucchinisoße
Tipp
Ein Teil der Sahne kann auch durch weitere Milch ersetzt werden, nach Belieben Schinkenwürfel untermischen und Parmesan dazu reichen.
So isst auch mein Kleiner Zucchini
So isst auch mein Kleiner Zucchini
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr sehr lecker
Hab ich schon einige Male gekocht. Schmeckt auch dem Mann, der sonst gar nicht so gern Zucchini isst. Vielen herzlichen Dank dafür