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Zucchinisoße

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Person/en

Zucchinisoße

  • 1 Zwiebel, klein, geviertelt
  • 1 Knoblauchzehe, klein
  • 15 g Öl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Zucchini
  • 200 g Sahne oder Sahne zum kochen
  • 50 g Milch
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Gemüsebrühenpulver
  • 1/4 TL Paprikapulver
  • 1/4 TL Pfeffer
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Zucchinisoße
  1. Die Zwiebel und den Knoblauch im Mixtopf geschlossen 4 sec./ St. 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.

    Das Öl zugeben und 3 min/ Varoma/ St.1 andünsten.

    In der Zwischenzeit die Zucchini schneiden und mit dem Tomatenmark zur Zwiebel-Knoblauch-Masse geben. Das Ganze 5 min./ Varoma/ St.Sanftrührstufe dünsten.

    Salz, Pfeffer, Paprika und Gemüsebrühenpulver sowie die Sahne und Milch zugeben und alles 10min./ 100°C/ St.1 kochen lassen. Dann ca 25 Sek/St. 6 pürieren.

    Je nach Geschmack noch nachwürzen, kommt auch auf die Größe der Zucchini an. Wir essen die Soße zu Nudeln.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ein Teil der Sahne kann auch durch weitere Milch ersetzt werden, nach Belieben Schinkenwürfel untermischen und Parmesan dazu reichen.

So isst auch mein Kleiner Zucchini

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr sehr lecker Hab ich schon einige Male...

    Verfasst von tinchen_1987 am 14. November 2019 - 17:56.

    Sehr sehr lecker tmrc_emoticons.) Hab ich schon einige Male gekocht. Schmeckt auch dem Mann, der sonst gar nicht so gern Zucchini isst. Vielen herzlichen Dank dafür

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